Will It Skillet?: 53 recetas irresistibles e inesperadas para hacer en una sartén de hierro fundido

Opiniones de los lectores

El libro «Will It Skillet?» ofrece una variedad de recetas creativas y deliciosas diseñadas específicamente para su uso con sartenes de hierro fundido. Aunque muchos lectores elogian sus ideas innovadoras y su atractivo visual, algunos expresan su decepción por ciertas recetas que requieren el uso del horno y por la organización de las listas de ingredientes.

Recetas creativas y deliciosas, ideales para sartenes de hierro fundido, visualmente atractivas con buenas fotografías, ofrece una experiencia de lectura divertida, proporciona nuevas ideas y técnicas, e incluye una sección útil sobre el cuidado del hierro fundido.

⬤ Algunas recetas requieren el uso del horno, lo que puede no convenir a los cocineros de fogones
⬤ las listas de ingredientes no están organizadas en el orden de uso, lo que causa confusión
⬤ algunos usuarios esperaban más del libro.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Will It Skillet?: 53 Irresistible and Unexpected Recipes to Make in a Cast-Iron Skillet

Contenido del libro:

Descubra un nuevo mundo de cocina con hierro fundido. De la mano de Dan Shumski, que aplicó por última vez su sensibilidad gastronómica fuera de lo común a Will It Waffle?, he aquí 53 recetas sorprendentes, deliciosas e ingeniosas para la sartén de hierro fundido.

Saboree la sencillez de las tostadas con aceite de oliva y tomate, porque no se puede conseguir esa corteza perfecta tostada con aceite en una tostadora. Para las Tortillas de Maíz Caseras, no se necesita ningún equipo especial - use la sartén para aplanarlas y cocinarlas. (Luego sirve tus tortillas con Carnitas o Salsa de Tomate, o haz Chilaquiles). ) Lleve las palomitas de maíz a otro nivel con mantequilla clarificada. Disfrute de un Dip de Espinacas y Feta que se mantiene caliente con el calor residual de la sartén. Además de pastas que se preparan en una sola sartén, sin necesidad de hervirlas por separado; verduras asadas perfectamente carbonizadas; hermosos panes y pizzas; y deliciosos postres, desde una galleta gigante con pepitas de chocolate hasta la sofisticada tarta de crepes con chocolate negro y mermelada de frambuesa.

Incluye información detallada sobre cómo comprar, sazonar y cuidar su sartén de hierro fundido, y cómo convertirla en un caballo de batalla antiadherente en la cocina.