Vinos de Sudamérica: La Guía Esencial

Opiniones de los lectores

El libro es una completa guía de vinos sudamericanos, elogiada por la profundidad de su información y su utilidad tanto para aficionados como para profesionales. Es muy recomendable para los interesados en la enseñanza del vino, especialmente en el contexto de Sudamérica.

⬤ Un recurso completo y actual para los vinos de América del Sur
⬤ cobertura exhaustiva de las regiones conocidas y menos conocidas
⬤ bien documentado e informativo
⬤ esencial para los amantes y profesionales del vino
⬤ incluye información detallada sobre el terroir, las variedades de uva, las leyes y las prácticas vitícolas
⬤ cuenta con una útil lista de productores
⬤ lectura atractiva y agradable.

Algunos usuarios esperaban más mapas y un enfoque regional, y consideraron que el énfasis en los productores era menos deseable.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Wines of South America: The Essential Guide

Contenido del libro:

Wines of South America, la guía más completa sobre los vinos de todo el continente, introduce a los lectores en la asombrosa calidad y variedad de vinos que hasta hace poco sólo se disfrutaban a nivel local. El maestro sumiller Evan Goldstein conduce a los aficionados al vino por un apasionante viaje geográfico a través de diez países, describiendo los vinos, las uvas y las regiones de cada uno de ellos.

Goldstein comienza el recorrido con una panorámica continental, en la que habla de la llegada de la vid y la cultura del vino, examina la variedad de uvas plantadas y cultivadas y resume el desarrollo de la viticultura y la vinicultura modernas. Explora los dos gigantes del continente, Argentina y Chile, en amplios capítulos que abarcan sus historias singulares, regiones vinícolas, estilos de vino, uvas destacadas y principales productores. Goldstein aborda la evolución de las industrias de Brasil y Uruguay y analiza las actividades actuales de Bolivia, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Venezuela.

Mapas actualizados, varias fotos atractivas y estadísticas pertinentes sirven de apoyo a cada sección, que también presenta perfiles animados de personas y bodegas clave que han influido en el desarrollo del oficio. Un último capítulo está dedicado a la gastronomía de Sudamérica, con información específica sobre las zonas vinícolas y los principales chefs y restaurantes. El autor ofrece consejos prácticos para los viajeros, un apéndice de recursos disponibles para aprender más sobre los vinos de cada región y listas de las "10 mejores" recomendaciones de vinos para una consulta rápida.