Vegetariano vietnamita: Recetas vegetarianas sencillas de la cocina casera vietnamita

Opiniones de los lectores

El último libro de cocina de Uyen Luu, «Vietnamese Vegetarian», ha recibido elogios por sus deliciosas, creativas y auténticas recetas vegetarianas inspiradas en la cocina vietnamita. Muchos críticos aprecian la sencillez de las instrucciones, las impresionantes imágenes y las historias personales que acompañan a las recetas, que lo convierten en una experiencia culinaria y emocional. Sin embargo, algunos usuarios señalan que algunas recetas aún contienen salsa de pescado, lo que puede resultar decepcionante para los vegetarianos estrictos.

Recetas vegetarianas deliciosas y auténticas, instrucciones sencillas y claras, un diseño bonito con fotografías impresionantes, historias personales que conectan con cada plato, recetas versátiles que se pueden adaptar, y atiende a varias preferencias dietéticas, incluidas opciones veganas.

Algunas recetas contienen salsa de pescado, lo que puede no ajustarse a dietas vegetarianas estrictas. Algunos críticos opinan que el libro podría haber sido más exclusivamente vegetariano, ya que requiere sustituciones para quienes evitan todos los productos de origen animal.

(basado en 20 opiniones de lectores)

Título original:

Vietnamese Vegetarian: Simple Vegetarian Recipes from a Vietnamese Home Kitchen

Contenido del libro:

Vietnamese Vegetarian presenta más de 80 de las más sabrosas recetas vegetarianas vienesas de Uyen Luu.

Desde platos rápidos como los fideos de boniato con hinojo asado y col dulce y Banh Mi de verduras a la parrilla, hasta platos dignos de un festín como el Pho de setas y tofu y la pizza de papel de arroz, pasando por delicias dulces como el postre arco iris y el arroz con leche de loto y boniato, hay una gran variedad de platos para cualquier ocasión.

Con consejos y trucos sobre cómo adaptar las recetas para utilizar ingredientes alternativos, éste se convertirá en el libro de cabecera de todo el mundo sobre comida vietnamita vegetariana.