Una mesa: Recetas para cocinar y comer a la francesa

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina «À Table» de Rebekah Peppler es muy elogiado por sus recetas asequibles y sus impresionantes fotografías, que captan la esencia de la cocina parisina. Aunque muchos lectores aprecian la sencillez y belleza de los platos, algunos han experimentado resultados incoherentes en las recetas o confusión en cuanto a las instrucciones de los ingredientes. A pesar de algunas críticas, el libro se recomienda como un delicioso complemento para cualquiera que desee mejorar sus habilidades culinarias y de entretenimiento.

⬤ Recetas accesibles, fáciles de seguir y con ingredientes fáciles de conseguir.
⬤ Impresionantes fotografías y estilismo que inspiran a cocinar.
⬤ Una redacción ingeniosa y atractiva que añade encanto a la experiencia de la lectura.
⬤ Recetas que se pueden preparar con antelación, perfectas para recibir invitados.
⬤ Consejos complementarios sobre cómo ser anfitrión y reutilizar las sobras.
⬤ Una mezcla de influencias clásicas francesas y modernas, que lo hace atractivo para diversos gustos.

⬤ Resultados inconsistentes con algunas recetas, que conducen a la insatisfacción.
⬤ Confusión sobre las medidas de los ingredientes y las instrucciones en algunas recetas.
⬤ Algunos platos requieren una preparación o un tiempo más complejos de lo esperado, lo que puede resultar desalentador para algunos cocineros.
⬤ Algunos lectores consideraron que las anécdotas personales y el estilo de redacción eran menos atractivos cuando se desviaban de las recetas.

(basado en 94 opiniones de lectores)

Título original:

A Table: Recipes for Cooking and Eating the French Way

Contenido del libro:

Dominar el arte de la cocina francesa se une a la cena: Cambiar el juego en un enfoque fresco y bellamente fotografiado de la cocina y la tertulia francesas, con 125 recetas sencillas.

Mesa: Recetas para cocinar y comer a la francesa es una seductora y deliciosa invitación a la mesa francesa de la escritora y estilista gastronómica estadounidense afincada en París, Rebekah Peppler. Es a la vez un libro de cocina y una guía de estilo que hará que los lectores se sientan como si estuvieran viajando por Francia con un amigo íntimo.

Rebekah Peppler, escritora colaboradora del New York Times, comparte 125 nuevas y elegantes recetas francesas que reflejan una mesa francesa moderna y multicultural. Con recetas accesibles, un tono conversacional y fotografías aspiracionales, Table contiene secretos para cocinar platos sencillos y sofisticados y recrear la magia y el encanto de la vida francesa en cualquier parte del mundo.

125 RECETAS ACCESIBLES: Se incluyen clásicos como Ratatouille y Cr me Br l e; platos regionales, como Pollo a la vasca, Ni oise (para una multitud) y Tarta de queso alsaciana; así como recetas nacidas de la fusión de culturas y sabores que ayudan a definir la comida francesa contemporánea, desde Bigger B nh M y Tagine de cordero hasta Shakshuka verde.

CONSEJOS ÚTILES: Consejos para hacer la compra, llenar la despensa y preparar la mesa, así como relatos sobre la cultura gastronómica francesa, hacen de este libro no sólo un recetario, sino también una guía elegante de la vida francesa moderna.

PARA SIEMPRE CHIC: la comida y el estilo de vida franceses nunca pasarán de moda. Table ofrece una ventana a un modo de vida envidiable y está repleto de consejos útiles e inspiradores, perfecto para los francófilos y para cualquiera a quien le guste cocinar y comer bien.

Perfecto para:

- Cocineros caseros que busquen recetas accesibles, que se basen menos en técnicas sofisticadas y más en la facilidad y la accesibilidad.

- Fans del trabajo de Rebekah Peppler, incluyendo su libro nominado al premio James Beard, Ap ritif, y sus artículos en el New York Times.

- Personas de todas las edades a las que les gusta planificar comidas sencillas con alimentos deliciosos y una preparación mínima.