Apritif: La hora del cóctel a la francesa: Un recetario

Opiniones de los lectores

El libro «Aperitif: La hora del cóctel a la francesa», de Rebekah Peppler, ha recibido críticas abrumadoramente positivas, que destacan sus bellas fotografías, su estilo humorístico y atractivo y las deliciosas recetas que evocan la cultura y el encanto franceses. Sin embargo, algunos usuarios han señalado dificultades a la hora de encontrar ingredientes para las recetas y la han encontrado un tanto especializada.

⬤ Magníficas fotografías
⬤ redacción humorística y atractiva
⬤ recetas fáciles de seguir
⬤ inspirador para reuniones sociales
⬤ fomenta la experimentación
⬤ capta la esencia de la cultura francesa
⬤ ideal para regalar.

⬤ Difícil encontrar algunos ingredientes
⬤ algunos lectores lo encuentran demasiado especializado
⬤ el estilo de escritura puede resultar pretencioso para algunos.

(basado en 49 opiniones de lectores)

Título original:

Apritif: Cocktail Hour the French Way: A Recipe Book

Contenido del libro:

FINALISTA DEL PREMIO JAMES BEARD - NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR FOOD NETWORK.

Tome algo ligero y disfrute de la hora del cóctel a la francesa.

Para los franceses, el fugaz interludio entre una larga jornada de trabajo y la cena no debe ser agitado ni enloquecedor. Por el contrario, ese momento es una oportunidad muy necesaria para hacer una pausa, tomar aliento y reponer fuerzas con bebidas y aperitivos ligeros. Tanto si se trata de una velada rápida antes de salir pitando hacia tu bistró parisino favorito como si es el preludio de una fiesta más lujosa, Ap ritif consiste en dar el pistoletazo de salida a la noche, despertar el apetito y hacerlo con el espíritu despreocupado de la conexión y la convivencia. Ap ritif celebra ese estilo de vida despreocupado con recetas sencillas pero elegantes de cócteles clásicos y modernos al estilo ap ritif francés, junto con bocados y entremeses de inspiración francesa.

Fieles a la tradición del ap ritif, encontrarán recetas de cócteles que utilizan licores ligeros y bajos en alcohol, vinos fortificados y licores amargos. Las impresionantes bebidas tienen influencias tanto del Viejo como del Nuevo Mundo, pero siempre son sencillas y se sirven sin apenas adornos, algo fácil de conseguir para el anfitrión relajado en casa.

Ap ritif también ofrece recetas de bocados igual de ligeros, como Rábanos con mantequilla de amapola, Goug res, Dip de pisto y Galletas de trigo sarraceno-Sel Gris. Para las veladas en las que todo gira en torno a la facilidad y la accesibilidad sin sacrificar el estilo ni el sabor, Ap ritif hace que beber y entretenerse en casa resulte tan fácil, divertido y efervescente como los propios manjares.

Elogios de Ap ritif

"Con una pizca de humor, la señora Peppler proporciona un manual con la historia y los usos de varios ap ritifs"-- The New York Times, "19 Best Cookbooks of Fall 2018".

"Con una prosa ingeniosa y honesta y una fotografía impresionante, este libro es uno para tener fuera en la mesa del café (o en el carrito del bar)"-- Food & Wine, "Best Cocktail Books of Fall 2018".

"Hazte a un lado, aperitivo italiano. Este libro se mueve en el territorio igualmente elegante y lujoso de la hora del cóctel francés, proporcionando recetas para cócteles franceses clásicos y contemporáneos antes de la cena, junto con bocados ligeros."-- Epicurious