Opiniones de los lectores
Resumen:Un buen apetito: Comer para el planeta, el cuerpo y el alma, de Jenny Chandler, hace hincapié en una dieta centrada en las plantas y en prácticas alimentarias sostenibles. El libro consta de dos secciones principales: ingredientes básicos y productos de temporada, complementadas con más de 50 recetas adaptables. Aunque en general es bien recibido por sus consejos prácticos y sus deliciosas recetas, algunos lectores lo encuentran recargado y abrumador, y es posible que no se adapte a cocineros muy novatos.
Ventajas:Contiene más de 50 recetas adaptables. Ofrece información práctica sobre el almacenamiento de alimentos, la cocina por lotes y la búsqueda de alimentos. Es visualmente atractivo, con magníficas ilustraciones. Proporciona consejos para reducir el desperdicio de alimentos y ser un consumidor consciente.
Desventajas:⬤ El texto puede resultar pesado y abrumador para algunos lectores
⬤ Puede faltar énfasis en ciertas restricciones dietéticas, incluidas las alternativas a los lácteos
⬤ Algunos encuentran la información básica si ya tienen conocimientos sobre alimentación sostenible
⬤ Discusión limitada sobre el coste de los ingredientes y la gestión práctica de la cocina en espacios reducidos
⬤ No es un libro de cocina estrictamente vegetariana, lo que puede decepcionar a quienes buscan recetas exclusivamente vegetarianas.
(basado en 30 opiniones de lectores)
Título original:
A Good Appetite
Contenido del libro:
Un libro imprescindible para los amantes de la comida que quieren ser más ecológicos.
Un buen apetito está repleto de información práctica para hacer la compra y cocinar de forma más respetuosa con el planeta.
Hay más de 50 recetas deliciosas que se pueden adaptar de cientos de maneras según la temporada o la despensa.
Hay guías sobre todo tipo de temas, desde cómo comer según las estaciones, de raíz a fruta, cómo hacer que un poco de carne rinda más, hasta cómo cocinar por lotes, las mejores formas de utilizar el congelador e incluso la búsqueda de alimentos.
Evitar el desperdicio de alimentos y aprovechar los ingredientes más caros también beneficia al bolsillo.
Jenny Chandler ha creado una guía inestimable que puede cambiar para siempre su forma de cocinar, tanto para usted como para sus amigos y familiares.
Incluye medidas métricas e imperiales.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780008596019 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2023 |
| Número de páginas: | 192 |
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