Pulso - recetas realmente modernas de alubias, garbanzos y lentejas, para tentar a carnívoros y vegetarianos por igual

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por su amplia gama de deliciosas recetas centradas en alubias y legumbres, con una buena mezcla de opciones vegetarianas y no vegetarianas. Muchos usuarios aprecian las técnicas y consejos proporcionados, por lo que es adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos lectores están decepcionados por la presencia de recetas de carne y la falta de fotos para cada receta, lo que afecta a la usabilidad.

⬤ Recetas extensas y variadas de alubias y legumbres, que atraen a un público amplio.
⬤ Instrucciones y consejos claros sobre los métodos de cocción y el uso de los ingredientes.
⬤ Estilo de redacción inspirador y accesible.
⬤ Adecuado tanto para dietas vegetarianas como no vegetarianas, con muchas recetas saludables.
⬤ Excelente para introducir las alubias en las familias (por ejemplo, recetas adaptadas a los niños).

⬤ Contiene recetas con carne, que pueden decepcionar a los lectores estrictamente vegetarianos o veganos.
⬤ Algunas recetas no van acompañadas de fotografías, lo que dificulta la visualización del plato final.
⬤ Los tamaños de letra más pequeños y claros resultan difíciles de leer para algunos usuarios.
⬤ Algunos lectores consideran que el libro está anticuado en cuanto a diseño y formato.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

Pulse - truly modern recipes for beans, chickpeas and lentils, to tempt meat eaters and vegetarians alike

Contenido del libro:

Por fin las legumbres dejan atrás su etiqueta de hippies de los 70 y vuelven a estar de moda.

Las legumbres son increíblemente económicas y saludables y, cada vez más, la gente busca nuevas fuentes de proteínas a medida que disminuye el consumo de carne (tanto por razones medioambientales como económicas). Ha llegado el momento de modernizar la preparación de estos ingredientes poco explotados.