Trabajo de campo: Memorias de un buscador de alimentos

Opiniones de los lectores

Las críticas elogian abrumadoramente el libro por su cautivadora narración, su profundidad emocional y su bella escritura. Los lectores consideran que son unas memorias extraordinarias que les atraen y evocan fuertes conexiones con la naturaleza y experiencias personales. Muchos creen que supera al primer libro de la autora, «Burn the Place». Sin embargo, al menos un crítico considera que el libro no satisface sus expectativas y se siente decepcionado.

⬤ Estilo de escritura cautivador y único.
⬤ Narración evocadora que conecta profundamente con la naturaleza y las experiencias personales.
⬤ Contenido sincero, vulnerable y cercano.
⬤ Muchos lectores lo consideran mejor que el anterior libro de la autora, 'Burn the Place'.
⬤ Muy recomendable tanto para los entusiastas de la comida como para los interesados en las memorias personales.

⬤ Al menos un crítico expresó su decepción y descubrió que no era lo que esperaba.
⬤ Una posible sensación de pérdida al terminar el libro, como indica el lamento de un lector por no tener más páginas.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Fieldwork: A Forager's Memoir

Contenido del libro:

Iliana Regan, nominada al National Book Award, presenta un nuevo libro de memorias sobre su vida y su herencia como buscadora de alimentos, que abarca desde sus antepasados de Europa del Este hasta su infancia en la Indiana rural, pasando por su nueva vida en los remotos bosques de la Península Superior de Michigan. Fieldwork explora cómo la compleja identidad de género de Regan influye en su aclamado trabajo como chef y en su profunda experiencia del mundo natural.

Poco después de que el celebrado debut de Iliana Regan, Burn the Place, se convirtiera en el primer título relacionado con la comida en cuatro décadas en ser nominado al National Book Award en 2019, su carrera como chef ganadora de una estrella Michelin dio un giro brusco hacia el norte. Afincada desde hacía tiempo en Chicago, ella y su nueva esposa, Anna, decidieron crear un destino culinario, el Milkweed Inn, situado en la remota Upper Peninsula de Míchigan, donde gran parte de la comida servida a sus huéspedes sería forrajeada por la propia Regan en el bosque circundante y el río cercano. En parte nuevo reto, en parte escapada, el traslado de Regan al bosque fue también un regreso a sus raíces rurales, en un esfuerzo por profundizar en la íntima conexión con la naturaleza y la tierra que llevaba tiempo expresando como chef, pero que experimentó más intensamente durante su infancia.

En la granja de su familia, en la Indiana rural, Regan era la querida benjamina de una familia con tres hermanas mucho mayores. Desde muy pequeña, la relación con su madre y su padre estuvo marcada por su identificación con un niño. Su padre la trataba como al hijo que nunca tuvo, y juntos buscaban setas, bayas, hierbas y otros alimentos silvestres en la campiña circundante, especialmente en la cercana granja de su abuelo, donde también pescaban en su estanque y la joven Iliana exploraba los tesoros familiares acumulados en su polvoriento granero. Su padre le contaba historias de su propia abuela, Busia, que había ayudado a dirigir una posada familiar mientras crecía en Europa del Este, de donde importó sus propias leyendas salvajes de sus bosques natales, antes de establecerse en Gary, Indiana, y abrir Jennie's Caf, un restaurante que alimentó a generaciones de trabajadores del acero locales. También compartió con Iliana un suministro constante de cuchillos afilados y -cuando se hizo mayor- pistolas.

La madre de Iliana también tenía historias familiares, no sólo de sus años de casarse joven, criar niñas testarudas y cocinar en Jennie's, sino también de su padre, Wayne, que pasó gran parte de su infancia cazando con los hombres de su familia en los helados parajes rurales de Canadá. Las historias de este lado de la familia de Regan son más oscuras, desgarradas por el alcoholismo y las luchas domésticas, que con demasiada frecuencia se expresan en el daño, físico y de otro tipo, perpetrado por los hombres: el daño que los hombres hacen a las mujeres y a las familias, y el daño que los hombres hacen a todo el paisaje que ocupan.

A medida que Regan explora el antiguo paisaje del bosque boreal de Michigan, sus historias sobre la tierra, sus criaturas y su deslumbrante profusión de vida vegetal y vegetal se entremezclan con sus esfuerzos y los de Anna por convertir en hogar y negocio una posada que, de repente, a partir de su primera temporada completa allí en 2020, está vacía de huéspedes debido a la pandemia de COVID-19. Anna descubre dónde dan sus pequeños frutos los arándanos silvestres, dónde se recogen las acederas y dónde y cuándo aparecen las distintas especies de setas del lugar, incluso cuando las parcelas circundantes son repentina y violentamente diezmadas por las cuadrillas de madereros que arrasan con la vegetación y ahuyentan a las aves de la zona. Por el camino, Regan lucha no sólo contra la amenaza del COVID, sino también contra su legado personal y familiar de adicción, violencia, miedo y obsesión, mientras intenta concebir un hijo que ella y su esposa, inmunodeprimida, esperan criar en su nuevo hogar.

Con Burn the Place, Regan se dio a conocer como una escritora cuyo talento extravagante y poco convencional estaba a la altura de sus habilidades como chef. En Fieldwork profundiza aún más para expresar el significado y la belleza que buscamos en los paisajes y las historias que revelan las fuerzas que informan, dan forma y nutren nuestras vidas.