Quemar el lugar: Memorias

Opiniones de los lectores

Las memorias de Iliana Regan ofrecen una vívida exploración de su viaje desde la Indiana rural hasta convertirse en una chef de éxito, abordando temas de identidad, adicción y artes culinarias. Combina la narración personal con reflexiones sobre los retos de crecer siendo gay en un entorno conservador, subrayados por ricas imágenes de comida.

Los lectores apreciaron la honestidad del libro, la atractiva narración y los temas relacionados con la identidad y el crecimiento personal. Muchos encontraron evocadoras las imágenes de la comida y disfrutaron de las francas discusiones sobre la lucha contra las adicciones. La naturaleza cruda y reflexiva de las memorias resonó tanto en el público LGBTQ+ como en el de orígenes similares.

Algunos críticos señalaron que la narración podía parecer inconexa, con viñetas inconexas que interrumpían el flujo. Algunos críticos expresaron su decepción por la falta de atención a los aspectos culinarios en favor de las historias personales, y algunos consideraron que carecía de profundidad en relación con ciertos puntos de la trama y los arcos de los personajes.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

Burn the Place: A Memoir

Contenido del libro:

Nominadas al National Book Award, las memorias de debut de la chef Iliana Regan narran su viaje desde la búsqueda de comida en la granja familiar del Medio Oeste hasta la dirección de su propio restaurante con estrella Michelin y la búsqueda de su lugar en el mundo. Iliana Regan creció en una pequeña granja de Indiana, siendo la menor de cuatro niñas testarudas.

Cuando recogía frambuesas de pequeña, Regan aprendió a recoger sólo la fruta madura. En los campos cercanos, las flautas anaranjadas de las setas rebozuelo la llamaban mientras eludían a los demás. La profunda conexión de Regan con la comida y la tierra comenzó en su infancia, pero conectar con la gente fue más difícil.

Creció gay en una comunidad intolerante, era alcohólica antes de cumplir los veinte y luchaba por encontrar su voz como mujer que trabajaba en un sector dominado por hombres. Pero la comida la ayudó a desenvolverse en el mundo que la rodeaba: aprendió a cocinar en la casa de su infancia, consiguió su primer trabajo en un restaurante a los quince años, aprendió cocina de vanguardia mientras organizaba un club de cena clandestino y pasó de ser personal de sala a dirigir su propia cocina.

El talento culinario de Regan se basa en el instinto, la memoria y una conexión casi sobrenatural con los ingredientes. Crudo, lleno de imágenes sorprendentes y narrado con una fuerza emocional poco común, Burn the Place nos lleva desde la cocina de la granja de la infancia de Regan hasta los restaurantes más selectos del país en un relato estimulante, totalmente original e inolvidable.