The Onion Lover's Cookbook: Con más de 100 recetas: Conocer y utilizar cebollas, ajos, puerros, chalotas, cebolletas y cebollinos

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por los usuarios, sobre todo por su amplia colección de deliciosas recetas a base de cebolla y sus útiles consejos de jardinería. Destaca entre otros libros de cocina sobre la cebolla por su énfasis en la cebolla como ingrediente principal de diversos platos.

Recetas y fotografías maravillosas, consejos informativos de jardinería, incluye una amplia variedad de recetas basadas en la cebolla, permite que la cebolla brille en los platos y técnicas de cocina relevantes para varios niveles de habilidad. Muchas recetas son únicas y utilizan ingredientes actuales.

Algunos usuarios han señalado que se trata de un libro antiguo, lo que puede limitar los tipos de recetas en comparación con libros de cocina más contemporáneos.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

The Onion Lover's Cookbook: With Over 100 Recipes: Knowing and Using Onions, Garlic, Leeks, Shallots, Spring Onions and Chives

Contenido del libro:

Incluye abundante información sobre la compra, el almacenamiento y la preparación de las cebollas, así como una guía esencial de todas las técnicas culinarias, desde el picado básico y el corte en rodajas hasta el caramelizado, el asado y el relleno.