Cebolla: La guía esencial del cocinero sobre cebollas, ajos, puerros, cebolletas, chalotes y cebollinos

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Cebolla: La guía esencial del cocinero sobre cebollas, ajos, puerros, cebolletas, chalotes y cebollinos (Brian Glover)

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Título original:

Onion: The Essential Cook's Guide to Onions, Garlic, Leeks, Spring Onions, Shallots and Chives

Contenido del libro:

La cebolla es un ingrediente esencial en todas las cocinas y, además de las recetas, este libro analiza la historia de la cebolla, sus usos culinarios y las asociaciones folclóricas y místicas, junto con los usos nutricionales y medicinales.

Otros datos del libro:

ISBN:9781780190075
Autor:
Brian Glover
Editorial:
Southwater
Encuadernación:Tapa blanda
Año de publicación:2011
Número de páginas:264

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Southwater
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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)