The Forager's Kitchen Handbook: Consejos para buscar comida y más de 100 recetas con lo que puedes encontrar gratis

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien acogido por los lectores, que lo consideran informativo y práctico, especialmente para los interesados en buscar comida y cocinar con plantas comestibles. Ofrece orientación y un enfoque paso a paso, por lo que es adecuado tanto para principiantes como para aficionados. Sin embargo, algunas críticas sugieren que la información no es exhaustiva.

Informativo y útil para principiantes, ofrece consejos prácticos para buscar comida, recetas paso a paso y mejora las experiencias al aire libre.

Algunos lectores opinan que puede carecer de información exhaustiva.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free

Contenido del libro:

En The Forager's Kitchen Handbook, la experta buscadora de alimentos y cocinera Fiona Bird comparte los conocimientos que ha adquirido tras años de recolectar alimentos de la tierra. Tanto si vives en una gran ciudad, en campo abierto o en la costa, si abres los ojos y sigues los consejos de Fiona Bird, encontrarás más ingredientes que crecen en la naturaleza de los que podrías imaginar.

Cada capítulo se centra en un tipo de alimento distinto -flores y capullos, bosques y setos, frutas y bayas, hierbas y mar y costa- e incluye información útil sobre dónde encontrarlos, cómo buscarlos y recolectarlos y cómo utilizarlos. Y una vez en casa, hay más de 100 recetas para probar. Si le gusta la repostería, pruebe el pastel de zanahoria y trébol, las galletas de avellanas silvestres o las magdalenas de lechuga de mar.

Aproveche la abundancia de setos para preparar gelatina de madreselva o sorbete de membrillo y tomillo silvestre. Pruebe un plato principal de rebozuelos o mejillones silvestres al vapor con dientes de león, o un rápido tentempié de bruschetta de ajo, mostaza, pamplina y tomate.

O deleite su paladar con malvaviscos de bayas silvestres y hierbas o una panna cotta de cerezas silvestres. Armado con este manual, salga a la naturaleza y se sorprenderá de la cantidad de alimentos que hay disponibles de forma gratuita.