The Complete Joy of Homebrewing Cuarta Edición: Totalmente revisada y actualizada

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por cerveceros caseros, tanto noveles como experimentados, por su completa información, su atractivo estilo de redacción y su aliento positivo hacia la elaboración casera de cerveza. Sin embargo, algunos usuarios han señalado que algunos contenidos parecen anticuados, sobre todo en lo que respecta a las técnicas y el formato de la versión electrónica.

El libro está repleto de información valiosa, es fácil de entender y está bien organizado. Muchos críticos aprecian su humor y su tono alentador, que lo convierten en un gran recurso tanto para principiantes como para cerveceros experimentados. Se considera un clásico y una guía esencial en la comunidad cervecera casera.

Algunos contenidos se consideran anticuados, como las referencias a técnicas de desinfección antiguas y la falta de ciertos equipos modernos en el debate. Además, el formato del libro electrónico ha sido criticado por utilizar escaneados difíciles de leer, y el índice se considera ineficaz para referencias rápidas.

(basado en 265 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Joy of Homebrewing Fourth Edition: Fully Revised and Updated

Contenido del libro:

Totalmente revisado y actualizado, The Complete Joy of Homebrewing es todo lo que necesita saber para elaborar cerveza en casa de principio a fin, incluyendo nuevas recetas, tablas actualizadas sobre variedades de lúpulo, secretos de la fermentación, consejos sobre kits de cerveza y mucho más, de la mano del maestro de la elaboración casera.

The Complete Joy of Homebrewing es la guía esencial para entender y elaborar cerveza, desde stouts, ales, lagers y bitters, hasta cervezas especiales e hidromieles. Todo lo necesario para empezar está aquí: los fundamentos de la construcción de una cervecería casera, recetas probadas de primera clase, instrucciones fáciles de seguir y los últimos avances en la elaboración de cerveza. El maestro cervecero Charlie Papazian también incluye la historia y la tradición de la cerveza, la ciencia que hay detrás de su elaboración y consejos sobre cómo crear su propia cerveza original.

Esta edición completamente revisada y actualizada incluye:

⬤ Una tabla de recetas caseras ampliada y actualizada: Cómo elaborar 53 cervezas tradicionales.

⬤ Una tabla de Estilos de Cerveza con descripciones fáciles de entender de los caracteres clave de sabor y aroma junto con datos técnicos homebrew para hacer sus propias formulaciones de recetas.

⬤ Una lista de más de 75 tipos de cerveza con descripciones de fuerza, aroma a lúpulo, amargor, sabor, color, dulzor y porcentaje de alcohol.

⬤ Tablas ampliadas de 68 variedades de lúpulo, descripciones y usos.

⬤ Nuevas recetas.

⬤ Consejos para la elaboración de cerveza.

⬤ Información clave sobre el uso y la comprensión del lúpulo.

⬤ Cinco secretos de la fermentación.

⬤ Y mucho más.

--Revista para hombres.