The Cider Makers' Hand Book: Una guía completa para hacer y mantener la sidra pura

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión general de las prácticas de elaboración de sidra de principios del siglo XX, centrándose en la fermentación y el procesado. Aunque ofrece valiosos conocimientos sobre la producción de sidra, puede resultar difícil para los lectores modernos debido a su lenguaje y métodos anticuados.

⬤ Un contenido interesante sobre las prácticas de elaboración de la sidra
⬤ buenos conocimientos sobre el análisis del azúcar y la acidez de las manzanas
⬤ llena un vacío en la literatura moderna sobre la elaboración de la sidra
⬤ proporciona contexto e ideas a los elaboradores de sidra noveles.

⬤ El lenguaje y los métodos anticuados dificultan la lectura para algunos
⬤ la descripción descuidada del vendedor crea confusión sobre las fechas de publicación
⬤ no es adecuado para quienes buscan recetas contemporáneas para hacer sidra
⬤ menciona materiales potencialmente peligrosos.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Cider Makers' Hand Book: A Complete Guide For Making And Keeping Pure Cider

Contenido del libro:

Esta obra ha sido seleccionada por eruditos por su importancia cultural y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos.

Esta obra es de "dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos que contribuya a mantener vivo y relevante este conocimiento.