The Cider Makers' Hand Book: Guía completa para hacer y conservar sidra pura (1896)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión de las prácticas de elaboración de sidra de principios del siglo XX, centrándose en la fermentación y el procesamiento, pero puede no ser adecuado para los sidreros modernos debido a métodos y lenguaje anticuados. Algunos lectores lo encontraron atractivo a pesar de su antigüedad, mientras que otros tuvieron problemas con su legibilidad y relevancia.

Incluye información valiosa sobre la fermentación y el procesado, analiza el azúcar y la acidez de las variedades de manzana y ofrece un contexto para la elaboración de la sidra desde una perspectiva histórica.

Está escrito en un estilo anticuado que puede resultar difícil de leer, no es aplicable a las prácticas modernas de elaboración de sidra y contiene recomendaciones potencialmente peligrosas basadas en métodos antiguos.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Cider Makers' Hand Book: A Complete Guide For Making And Keeping Pure Cider (1896)

Contenido del libro:

The Cider Makers' Hand Book, escrito por J. M.

Trowbridge y publicado en 1896, es una guía completa para elaborar y conservar sidra pura. El libro abarca desde la selección de las manzanas adecuadas y las técnicas de prensado hasta la fermentación, el embotellado y el almacenamiento. También incluye instrucciones detalladas para elaborar vinagre de sidra y aguardiente de manzana.

El autor insiste en la importancia de utilizar sólo ingredientes de la máxima calidad y ofrece consejos para evitar los errores más comunes. El libro está escrito de forma clara y concisa, lo que lo hace accesible a los sidreros principiantes, al tiempo que contiene información valiosa para los entusiastas experimentados.

En conjunto, El libro de mano de los sidreros es un recurso intemporal para cualquier persona interesada en el arte de la elaboración de la sidra. Este escaso libro antiguo es una reimpresión facsímil del original antiguo y puede contener algunas imperfecciones, como marcas de biblioteca y anotaciones.

Como creemos que esta obra es culturalmente importante, la hemos puesto a disposición como parte de nuestro compromiso de proteger, preservar y promover la literatura mundial en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, que son fieles a su obra original.