Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ofrece una visión de las prácticas de elaboración de sidra de principios del siglo XX, centrándose en la fermentación y el procesado, pero es criticado por sus métodos anticuados y su lenguaje difícil. Ofrece valiosos debates sobre las variedades de manzana y la calidad de la sidra, aunque algunos contenidos no son aplicables a la elaboración moderna de la sidra.
Ventajas:⬤ Interesante debate sobre las pruebas de azúcar y acidez en las variedades de manzana
⬤ valioso contexto para los sidreros principiantes
⬤ útil visión histórica de las prácticas de elaboración de la sidra.
⬤ El lenguaje anticuado dificulta la lectura
⬤ los métodos anticuados no son relevantes para los artesanos modernos
⬤ alguna información puede ser engañosa o peligrosa (por ejemplo, el azúcar de plomo)
⬤ las descripciones poco claras pueden confundir a los compradores.
(basado en 3 opiniones de lectores)
Título original:
The Cider Makers' Hand Book - A Complete Guide for Making and Keeping Pure Cider
Contenido del libro:
Este escaso libro de anticuario es una selección de la Legacy Reprint Series de Kessinger Publishing.
Debido a su antigüedad, puede contener imperfecciones como marcas, anotaciones, marginalia y páginas defectuosas. Debido a que creemos que esta obra es culturalmente importante, la hemos puesto a su disposición como parte de nuestro compromiso de proteger, preservar y promover la literatura mundial.
Kessinger Publishing es el lugar donde encontrará cientos de miles de libros raros y difíciles de encontrar con algo de interés para todos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781447403227 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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