The Cannabis Kitchen Cookbook: Feel-Good Food for Home Cooks

Opiniones de los lectores

The Cannabis Kitchen Cookbook es algo más que una colección de recetas con cannabis; sirve como guía completa para que los principiantes comprendan el cannabis, sus usos y las técnicas culinarias. Ofrece una gran cantidad de información sobre la planta de cannabis, incluido su crecimiento, tipos y cómo comprarla y utilizarla correctamente en la cocina. Muchos usuarios apreciaron el enfoque práctico, las instrucciones claras y la bonita presentación, que lo hacen adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos señalaron que el libro está más dirigido a los principiantes y puede que no contenga suficientes recetas avanzadas para los usuarios experimentados.

⬤ Información exhaustiva sobre el cannabis
⬤ recetas prácticas y accesibles
⬤ bella fotografía
⬤ orientación detallada sobre las características del cannabis y las técnicas de preparación
⬤ fomenta el aprendizaje de la cocina sana con cannabis
⬤ bien recibido por los cocineros noveles.

⬤ Más centrado en el contenido para principiantes
⬤ algunas recetas pueden ser demasiado sencillas para cocineros avanzados
⬤ algunos usuarios esperaban recetas más detalladas en lugar de amplia información de fondo.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Un libro de cocina de lujo para entusiastas de todos los niveles que aborda el cannabis como un ingrediente a explorar.

El cannabis es uno de los ingredientes más populares en el mundo culinario, y la comida con cannabis es un arte y una ciencia en evolución. En The Cannabis Kitchen Cookbook, chefs expertos de Amherst a Anaheim comparten sus secretos para infusionarlo todo, desde aceite y agave hasta sopas y cócteles, con este ingrediente antaño tabú.

Abarcando todas las comidas, desde el brunch hasta los cócteles y aperitivos nocturnos, The Cannabis Kitchen Cookbook aborda el cannabis como un ingrediente más que debe estudiarse y saborearse, como un buen vino, un puro de primera calidad, un chocolate gourmet o un whisky escocés de malta. Con más de cien recetas totalmente probadas de experimentados chefs profesionales, The Cannabis Kitchen Cookbook guía a los lectores a través del proceso de elaboración de platos caseros frescos, sabrosos y saludables utilizando el cannabis como aditivo principal.

El libro de cocina también ofrece instrucciones paso a paso sobre la preparación del cannabis para su uso en la cocina, así como consejos para personalizar la dosis en función de los distintos gustos. Se incluyen consejos para recortar, procesar, almacenar y conservar el cannabis, junto con una "guía del comprador" que arroja luz sobre las muchas variedades de perfiles de sabor del cannabis, mostrando variedades basadas no sólo en los niveles de bienestar, sino, lo que es más importante, en los niveles de sabor.

Entre los colaboradores de esta colección se encuentran...

Leslie Cerier - Mike DeLao - Scott Durrah - Joey Galeano - Rowan Lehrman - Andie Leon - Catjia Redfern - Herb Seidel - Donna Shields - Grace Gutierrez - Lucienne Bercow Lazarus - Emily Sloat - Rabib Rafiq - Chris Kilham.

Skyhorse Publishing, junto con nuestros sellos Good Books y Arcade, se enorgullece de publicar una amplia gama de libros de cocina, incluyendo libros sobre zumos, asar, hornear, freír, elaboración casera de cerveza y vino, ollas de cocción lenta y cocina de hierro fundido. Hemos tenido éxito con libros sobre cocina sin gluten, vegetariana y vegana, paleo, alimentos crudos y mucho más. Nuestra lista incluye libros sobre cocina francesa, sueca, austriaca y alemana, cajún, cecina, conservas, mantequilla de cacahuete, albóndigas, aceite y vinagre, caldo de huesos y mucho más. Aunque no todos los títulos que publicamos se convierten en un bestseller del New York Times o en un superventas nacional, apostamos por libros sobre temas que a veces se pasan por alto y por autores cuya obra no encontraría un lugar de otra manera.