Opiniones de los lectores
Resumen:El libro «The Big Book of Preserving the Harvest» (El gran libro de la conservación de la cosecha) está muy bien considerado como un recurso completo tanto para principiantes como para expertos en conservación, ya que ofrece abundante información sobre el enlatado, la congelación y la conservación de diversas frutas y verduras. Los críticos aprecian su organización, la claridad de sus instrucciones y la practicidad de sus recetas. Sin embargo, algunos usuarios consideran que carece de información nueva para los conserveros experimentados y critican la eficacia de algunas recetas.
Ventajas:⬤ Guía bien organizada y completa, adecuada tanto para principiantes como para conserveros experimentados
⬤ explicaciones claras del proceso de conservación
⬤ incluye una variedad de recetas
⬤ tablas y herramientas útiles
⬤ muchos lectores la encuentran informativa y amena.
⬤ Algunas recetas son ineficaces o no dan los resultados deseados
⬤ los conserveros experimentados pueden encontrar poca información nueva
⬤ redundancia en el contenido de los capítulos
⬤ algunas secciones pueden ser más cortas o menos informativas de lo esperado.
(basado en 73 opiniones de lectores)
Título original:
The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying, and Pickling Fruits and Vegetables
Contenido del libro:
Aprenda a conservar un día de verano, por lotes, con este manual clásico sobre técnicas de secado, congelación, enlatado y encurtido.
¿Sabía que un garaje desordenado funciona tan bien como un sótano para secar en frío? ¿Que incluso los expertos utilizan de vez en cuando zumos concentrados congelados comprados en la tienda? Con más de 150 recetas fáciles de seguir para mermeladas, salsas, vinagres, chutneys y mucho más, disfrutará de una despensa repleta de los sabores del verano durante todo el año.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781580174589 |
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| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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