Técnicas de secado de alimentos: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Opiniones de los lectores

El libro es una guía concisa sobre el secado de alimentos, que ofrece métodos y técnicas básicas para conservar los alimentos. Es muy adecuado para los principiantes que deseen aprender a deshidratar alimentos, ya que ofrece instrucciones claras sobre los distintos métodos de secado. Sin embargo, algunos lectores opinan que carece de profundidad y ofrece recetas limitadas, lo que hace que parezca más un panfleto ampliado que un recurso exhaustivo.

Fácil de leer y comprender, proporciona valiosos consejos y técnicas para el secado de alimentos, adecuado para principiantes, tamaño compacto para facilitar la consulta, precio asequible.

Profundidad y número de recetas limitados, puede no satisfacer a quienes buscan técnicas avanzadas, algunas técnicas son cuestionadas por los lectores, se considera caro para la cantidad de contenido.

(basado en 96 opiniones de lectores)

Título original:

Food Drying Techniques: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Contenido del libro:

Desde 1973, los Boletines de Sabiduría Campesina de Storey han ofrecido instrucciones prácticas diseñadas para ayudar a los lectores a dominar docenas de habilidades para vivir en el campo de forma rápida y sencilla.

Actualmente hay más de 170 títulos de esta serie, y su notable popularidad refleja el deseo común de los habitantes del campo y de la ciudad de cultivar la independencia personal en la vida cotidiana.