Tequila: una historia global

Opiniones de los lectores

El libro presenta una panorámica bien documentada e informativa del tequila y el mezcal, lo que lo convierte en un valioso recurso para los aficionados. Incluye el contexto histórico, los procesos de producción e ilustraciones, al tiempo que aborda las estrategias de marketing y el significado cultural. Sin embargo, algunos lectores opinan que el contenido puede estar ya desfasado en lo que respecta a las marcas de tequila.

⬤ Bien documentado e informativo
⬤ magníficas ilustraciones
⬤ cubre la historia y los procesos de producción del tequila y el mezcal
⬤ útil glosario y recetas
⬤ atractivo tanto para los entusiastas de la bebida como para los interesados en la cultura mexicana.

El contenido puede estar obsoleto desde su publicación en 2015, especialmente en lo que respecta a las marcas de tequila.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Tequila: A Global History

Contenido del libro:

Con su aroma único y su embriagador colocón -el acompañamiento perfecto incluso para los tacos más picantes-, el tequila se ha ganado el corazón de los bebedores de todo el mundo.

Hay pocos lugares en el mundo, aparte de México, que tengan el clima y el terreno propicios para el desarrollo de la planta de agave con la que se elabora el tequila, y aún menos gente que tenga la paciencia de esperar los siete años o más que tarda en crecer "el árbol de las maravillas". En este libro, Ian Williams presenta una animada historia de esta potente y popular bebida.

Empezando por el pulque, la bebida fermentada por los mayas, olmecas y aztecas y reservada a las mujeres embarazadas y a los sacerdotes -y a sus sacrificios-, traza cómo los mexicanos destilaron el tequila y el mezcal e iniciaron su embriagador ascenso hacia la popularidad mundial. Desde los ejos de veinte años hasta las margaritas que provocan risitas, pasando por las bravuconadas -y los remordimientos- de esa ronda de chupitos, ofrece una historia tan apasionante como la propia bebida. Williams visita a innumerables productores, distribuidores y conocedores de tequila para contar la historia de cómo el tequila nació en las tierras de agave de México, se convirtió en un icono de la embriaguez juvenil y, hoy en día, en un producto verdaderamente artesanal que atrae a los bebedores más exigentes.

A lo largo del libro se incluyen ilustraciones que captan la herencia mexicana y la imagen comercial del tequila. Esta historia, que incluye recetas de cócteles a base de tequila, así como consejos sobre su compra, almacenamiento, degustación y servicio, hará las delicias de cualquier aficionado a la bebida o de cualquier persona interesada en la historia de México y sus riquezas culinarias.