Southern Po' Boy Cookbook: Apetitosas recetas de bocadillos del corazón de Nueva Orleans

Opiniones de los lectores

The Southern Po' Boy Cookbook de Todd-Michael St. Pierre es un apreciado libro de cocina repleto de deliciosas recetas de Po' Boy que captan la esencia de la cocina de Nueva Orleans. Muchos usuarios aprecian las recetas accesibles, las vívidas imágenes y la pasión del autor por la cultura, lo que lo convierte en una experiencia deliciosa tanto para cocineros noveles como experimentados. Sin embargo, algunas críticas mencionan que algunas recetas pueden no ser del todo auténticas o lo suficientemente técnicas para los entusiastas puristas de la comida cajún.

Variedad de auténticas recetas Po' Boy, instrucciones fáciles de seguir, estupendo tanto para cocineros noveles como experimentados, imágenes vívidas, contexto cultural y poesía enriquecen el libro de cocina, los buenos ingredientes son en su mayoría fáciles de encontrar.

Algunas recetas pueden carecer de autenticidad o de detalles técnicos, algunas reseñas califican el libro de regular o regular en comparación con otros libros de cocina, y algunas recetas pueden no satisfacer las expectativas de los puristas.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

Southern Po' Boy Cookbook: Mouthwatering Sandwich Recipes from the Heart of New Orleans

Contenido del libro:

VIEJOS FAVORITOS Y NUEVOS SABORES

Humildes pero deliciosos, los sándwiches po' boy combinan pan francés ligero y hojaldrado con rellenos ricos y sustanciosos para un almuerzo muy apreciado en todo el Sur. Este bello libro de cocina a todo color ofrece una amplia variedad de po' boys, desde los tradicionales de Nueva Orleans hasta las nuevas creaciones de la autora.

Camarones ennegrecidos.

- Salchicha Andouille.

- Pecho a la barbacoa.

- Cerdo a la cubana.

- Ostras fritas.

- Trucha con costra de nuez.

- Cola de caimán frita.

- B nh M Style.

- Pasteles de Cangrejo Criollo