El sabor de Trem: Comida criolla, cajún y soul del famoso barrio del jazz de Nueva Orleans

Título original:

Taste of Trem: Creole, Cajun, and Soul Food from New Orleans' Famous Neighborhood of Jazz

Contenido del libro:

Sumérgete en el corazón de Nueva Orleans y prepara en tu propia cocina platos clásicos de la cocina cajún y criolla, y laissez les bons temps rouler.

En Trem, el jazz está siempre en el aire y algo conmovedor se cuece a fuego lento en los fogones. Este barrio arenoso celebra la pasión por el amor, la risa, los amigos, la familia y los desconocidos en sus ricas tradiciones musicales y su apetitosa comida sureña. Impregne su propia cocina con el sabor de Trem sirviendo sus platos caseros y dando un nuevo giro a clásicos de Nueva Orleans como:

- Ensalada Muffuletta.

- Ostras a la parrilla.

- Beignets de langostinos y maíz.

- Hushpuppies de gambas y okra.

- Gumbo de pollo y Andouille.

- Po' Boy de ternera asada.

- Jambalaya criolla de tomate y gambas.

- Bananas Foster.

Este libro, que incluye fascinantes datos culturales sobre la música, la arquitectura y la gastronomía de Trem, hará que sus papilas gustativas bailen al ritmo de una gran banda de música.