Soulful Baker: Desde tartas y pasteles de frutas altamente creativos hasta chocolate, postres y brunch de fin de semana

Opiniones de los lectores

Soulful Baker», de Julie Jones, es un libro de cocina bellamente ilustrado con una serie de recetas creativas y visualmente impresionantes. Destaca la conexión personal de la autora con la repostería, en particular sus experiencias con su madre, que padecía demencia, y combina la narración sincera con el arte culinario. Aunque muchos lectores elogian el libro por sus magníficas fotografías y sus recetas únicas, algunos expresan su preocupación por la falta de instrucciones paso a paso y el enfoque general en postres elaborados, más que en la repostería cotidiana.

⬤ Recetas creativas y visualmente impresionantes que inspiran a los pasteleros.
⬤ Relatos personales y sinceros que añaden profundidad al libro.
⬤ Fotografías de alta calidad que muestran con belleza los productos horneados.
⬤ Las recetas se adaptan a distintos niveles de habilidad, desde principiantes hasta panaderos experimentados.
⬤ Incluye técnicas básicas de repostería al principio de los capítulos.

⬤ Número limitado de recetas, muchas de ellas elaboradas y diseñadas para ocasiones especiales más que para la repostería diaria.
⬤ Algunos lectores señalaron la falta de instrucciones detalladas paso a paso para las decoraciones.
⬤ El énfasis en la presentación decorativa puede no gustar a los que buscan recetas prácticas para hornear todos los días.
⬤ Requiere varios tipos de harinas y azúcares, lo que puede resultar inconveniente para algunos panaderos.

(basado en 108 opiniones de lectores)

Título original:

Soulful Baker: From Highly Creative Fruit Tarts and Pies to Chocolate, Desserts and Weekend Brunch

Contenido del libro:

'Un libro de repostería estupendo. Jamie Oliver.

Julie cocina con amor. Es su ingrediente secreto. Pierre Koffmann

Tanto si se trata de tartas como de pasteles, pan o brunch, este impresionante libro está lleno de recetas que alimentarán tanto el alma como el estómago.

La repostería se convirtió en una forma de terapia para Julie Jones cuando a su madre, que le enseñó a hornear, le diagnosticaron demencia. Empezaron a hornear juntas de nuevo, y Julie abrió su cuenta de Instagram como una forma de documentar este precioso momento. Ahora sus deliciosas recetas están disponibles por primera vez como un suntuoso libro de cocinaque sería una adición inspirada a cualquier estantería de cocina. Desde magdalenas de limón hasta tarta de barro; desde pan de trampolín hasta ganache de chocolate; desde magdalenas de plátano, nuez y chocolate hasta esponjosas tortitas: este increíble libro de repostería tiene todas las recetas que necesitas para crear algo bonito, imaginativo e impresionante.

Encontrará capítulos sobre:

⬤ Tartas y pasteles de fruta: con recetas como la tarta de manzana y rosa y la tarta de ciruela y frangipane, además de técnicas de decoración de pasteles.

⬤ Tartas, pasteles y golosinas: con magdalenas de limón bañadas y tarta de nata, así como consejos para conseguir rellenos de nata perfectos en todo momento.

⬤ Pan y masa fermentada: con pan de trampolín y grissini.

⬤ Chocolate: con una impresionante tarta de celebración de triple chocolate y ganache de chocolate.

⬤ Postres: con delizia di limone y una corona de nido de merengue para compartir.

⬤ Desayuno y brunch de fin de semana: con muffins de plátano, nuez y chocolate y esponjosas tortitas.

Aprende a cocinar tartas, tartaletas, pasteles y bizcochos artesanales y bellamente elaborados, pero asegúrate de cocinar con el ingrediente secreto de Julie: el amor.