Smrgsbord: Recetas escandinavas modernas deliciosamente sencillas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por su bella presentación y sus inspiradoras recetas escandinavas. Ha recibido comentarios positivos por ser visualmente impresionante y estar bien organizado, y muchos usuarios aprecian la calidad de las recetas y su claridad. Sin embargo, algunos usuarios señalan que puede resultar difícil encontrar algunos ingredientes.

Recetas visualmente impresionantes, bien organizadas y deliciosas, bellas fotografías, contenido inspirador, claridad de las instrucciones, algunas ideas únicas, adecuadas tanto para cocinar como para exponer.

Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, lo que exige visitar mercados especializados.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Smrgsbord: Deliciously Simple Modern Scandinavian Recipes

Contenido del libro:

Recetas escandinavas modernas deliciosamente sencillas.

Tradicionalmente servidos cuando se reúnen familiares y amigos, los smorgasbords siempre han llevado pan crujiente.

Esta colección de recetas sencillas e informales actualiza los smorgasbords e incluye platos como skagen (ensalada de gambas), laxos grávidos curados con cítricos y especias, rebozuelos fritos con ajo y perejil sobre masa madre tostada, así como queso fresco con comino y pepinos encurtidos. Para la primavera, hay ideas para una celebración de Pascua y una fiesta con hoguera; para el verano, una reunión en pleno verano y una fiesta con cangrejos de río; para el otoño, una cena festiva y una cena de forraje; y para el invierno, una copa de Navidad y una celebración de Año Nuevo.

La preparación de algunos de los platos puede llevar un poco de tiempo, pero siempre se hace hincapié en la selección de ingredientes de calidad y de temporada y en las raciones sencillas. Todos se pueden degustar con pan crujiente o solos.

Peter's Yard sourdough crispbread es el pan crujiente que he estado buscando toda mi vida. Es todo lo que espero que sea el pan crujiente, pero que rara vez lo es". Nigel Slater.

Www.petersyard.com.

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