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Título original:
Smithfield: Ham Capital of the World
Contenido del libro:
La historia del condado de la Isla de Wight y de Smithfield es casi tan antigua como el asentamiento de la propia nación. En 1608, el explorador capitán John Smith visitó la zona al sur de su colonia de Jamestown en busca de alimentos y comercio con los indios warascoyak.
Los primeros habitantes de la región echaron raíces en 1619, y la ciudad de Smithfield se estableció en 1752. Una especialidad culinaria de la zona aprendida de los nativos americanos se introdujo en el resto del mundo a finales del siglo XVIII: un corte de cerdo curado en sal que más tarde se conocería como jamón de Smithfield.
La popularidad del jamón creció, y desde la realeza (la reina Victoria encargaba jamones con frecuencia) hasta presidentes han cenado este manjar, convirtiendo a este pintoresco pueblo de 6.500 habitantes en la "Ciudad del Jamón de EE.UU.". Hoy en día, el único lugar donde se puede conseguir un auténtico jamón Smithfield es en este pueblo de Virginia.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781531611927 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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