Simple Thai Food: Recetas clásicas de la cocina casera tailandesa [Libro de cocina]

Opiniones de los lectores

El libro «Simple Thai Food» ha sido bien acogido por muchos críticos por sus auténticas recetas tailandesas y su claro estilo de redacción. Ofrece una excelente introducción a la cocina tailandesa, con explicaciones detalladas e instrucciones accesibles. Sin embargo, hay que señalar que las recetas pueden no ser tan sencillas o rápidas como sugiere el título, ya que requieren ingredientes específicos y cierta experiencia culinaria. Algunos críticos consideran que el libro es visualmente deficiente debido a la cantidad de páginas repletas de texto.

⬤ Recetas auténticas
⬤ instrucciones claras y detalladas
⬤ bellas fotografías
⬤ bien organizado
⬤ introduce la cultura tailandesa
⬤ adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ ofrece sugerencias de ingredientes alternativos
⬤ muchos críticos encontraron el libro útil para recrear platos de Tailandia
⬤ redacción amena e informativa.

⬤ No todas las recetas son sencillas o rápidas
⬤ requiere ingredientes que pueden no estar comúnmente disponibles
⬤ algunas recetas son complejas y pueden requerir experiencia previa en la cocina
⬤ pueden faltar ciertos detalles en las instrucciones
⬤ el tamaño de letra para algunas medidas es demasiado pequeño
⬤ varios opinan que no está diseñado específicamente para principiantes
⬤ algunas recetas pueden ser difíciles de seguir.

(basado en 239 opiniones de lectores)

Título original:

Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen [A Cookbook]

Contenido del libro:

La comida tailandesa para llevar se encuentra con sabores auténticos y regionales en esta colección de 100 recetas de clásicos tailandeses fáciles, económicos y accesibles, de la estrella emergente detrás del blog She Simmers.

¿Quién puede decir que no a un delicioso plato de Pad Thai con gambas; a una fresca y ácida ensalada de papaya verde; a unos dorados rollitos de primavera fritos; o a una rica y sabrosa tostada de cerdo con salsa de pepino? La comida tailandesa no sólo es una de las más vibrantes y variadas del mundo, sino también una de las más sabrosas y una de las favoritas de los estadounidenses.

La buena noticia es que, con los ingredientes adecuados y unas cuantas herramientas y técnicas básicas, la auténtica comida tailandesa está fácilmente al alcance de los cocineros caseros. Se lo dice Leela Punyaratabandhu, nativa de Bangkok y autora del popular blog de cocina tailandesa She Simmers. En su esperado primer libro de cocina, Leela comparte sus recetas favoritas de comida tailandesa clásica, incluidas recetas familiares muy queridas, especialidades populares de comida callejera y platos emblemáticos de las cartas de restaurantes tailandeses de todo el mundo.

Todas las recetas de Leela han sido probadas y ajustadas para garantizar que hasta el cocinero más ocupado pueda prepararlas en casa. Con capítulos sobre ingredientes y utensilios clave, recetas básicas, platos únicos, acompañamientos clásicos del arroz e incluso dulces tailandeses, Simple Thai Food es un manual completo para cualquiera que quiera probar la cocina tailandesa. Al final del libro, estará preparando una sopa de tom yam y curry rojo de pato que dejará en vergüenza a su restaurante local de comida para llevar. Pero lo más importante es que descubrirá un nuevo y excitante mundo de sabores y platos tailandeses, como el pollo salteado con mermelada de chile, los bocaditos de ensalada envueltos en hojas y las alitas crujientes con salsa de tres sabores, que le abrirán los ojos a todas las maravillosas posibilidades que ofrece la verdadera cocina tailandesa.