Seafood Sense: La verdad sobre la nutrición y la seguridad del marisco

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Título original:

Seafood Sense: The Truth about Seafood Nutrition & Safety

Contenido del libro:

¿Puede el pescado, que durante tanto tiempo se ha considerado parte esencial de nuestra dieta, no ser realmente bueno para nosotros? En Seafood Sense, Ken Babel se abre paso entre la realidad y la ficción para revelar la verdad sobre los peligros y beneficios del pescado y otros mariscos.

Explora en detalle las razones por las que los niveles de mercurio y otras toxinas ambientales han aumentado en el pescado en los últimos tiempos y exactamente cómo estos altos niveles pueden afectar a la salud.