Restaurantes perdidos de Asheville

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración nostálgica de los restaurantes perdidos de Asheville, reflexionando sobre la historia local y los cambios en el panorama de la restauración a lo largo de los años. Incluye muchas fotos maravillosas y reflexiones sobre el contexto cultural de las opciones gastronómicas que han ido y venido.

El libro está lleno de contenido delicioso e informativo, realzado por maravillosas fotos, y ofrece una fascinante mirada a la historia local y la importancia de los restaurantes perdidos. Los lectores han disfrutado del aspecto nostálgico y de la minuciosa investigación presentada por el autor.

Algunos lectores consideraron que faltaban restaurantes importantes en el libro, lo que les decepcionó. Además, algunas reseñas expresan frustración con el estado actual de la escena gastronómica de Asheville, ya que consideran que se ha encarecido demasiado y que está demasiado influenciada por ideologías específicas.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Lost Restaurants of Asheville

Contenido del libro:

Asheville ha sido una ciudad de restaurantes durante dos siglos, desde que llegaron las diligencias trayendo a los primeros turistas. Los cafés de barrio y los concurridos mostradores de comida, los estridentes bares de carretera y los comedores de mantel blanco fueron el telón de fondo de gran parte del desarrollo de Asheville como destino gastronómico de talla mundial.

Algunos, como el Stockyard Cafe y el Three Brothers Restaurant, han desaparecido sin dejar rastro, mientras que otros, como la cafetería Art Decó S&W y la fuente de soda Woolworth, son fáciles de reconocer porque apenas han cambiado. Los residentes de toda la vida reconocerán las recetas de las chuletas de cerdo con manzana y canela de Rabbit y el Eggnog Colbert de High Tea Caf.

La autora Nan K. Chase revela la historia oculta de los restaurantes de Asheville, incluidas las luchas contra la segregación racial y las décadas en las que el centro de Asheville estaba casi muerto.