Recetas sin receta de The New York Times Cooking: [Un libro de cocina]

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina, cuyo autor es Sam Sifton, ha sido bien recibido por su enfoque único y relajado de la cocina, centrado en la creatividad y en utilizar lo que se tiene a mano sin medidas estrictas. Aunque es estupendo para cocineros experimentados y para quienes buscan inspiración, puede no ser adecuado para principiantes debido a sus instrucciones informales y a la falta de orientaciones precisas.

⬤ Inspira la creatividad y la improvisación en la cocina
⬤ proporciona una gran cantidad de ideas
⬤ tono desenfadado y alentador
⬤ adecuado para cocineros experimentados
⬤ estupendo para utilizar alimentos básicos de la despensa
⬤ incluye bellas imágenes que acompañan a cada receta
⬤ ofrece flexibilidad y diversión en la preparación de las comidas.

⬤ No es adecuado para cocineros principiantes
⬤ carece de medidas específicas de ingredientes y tiempos de cocción
⬤ las instrucciones pueden ser demasiado informales y vagas
⬤ puede decepcionar a los que buscan recetas estructuradas.

(basado en 168 opiniones de lectores)

Título original:

The New York Times Cooking No-Recipe Recipes: [A Cookbook]

Contenido del libro:

El primer libro de cocina del popular sitio web y aplicación móvil NYT Cooking del New York Times, con 100 recetas sin receta vívidamente fotografiadas para que cocinar entre semana resulte más inspirado y delicioso.

No necesitas receta. De verdad que no.

Sam Sifton, editor fundador de New York Times Cooking, hace que la cocina improvisada sea más fácil de lo que crees. En este práctico libro de ideas, Sifton ofrece más de cien recetas sin receta -cada una gloriosamente fotografiada- para hacer con los ingredientes que tiene a mano o que podría comprar en una rápida visita a la tienda. Verás cómo hacer estas comidas tan grandes o tan pequeñas como quieras, sustituyendo ingredientes sobre la marcha.

Quesadillas de huevo frito. Pizza sin masa. Arroz frito entre semana. Pasta con garbanzos. Tacos de gambas asadas. Pollo con Cebolla Caramelizada y Picatostes. S'Mores al horno. Bienvenido a casa, a la cocina libre y relajada que es absolutamente tuya.