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Título original:
Pressure Cooker Recipes for Soups, Fish, Meats, Savouries, Vegetables, Puddings, Sauces, Cereals, Jams, Etc. and Bottling or Canning to Preserve Food
Contenido del libro:
Este libro antiguo contiene una amplia colección de recetas para olla a presión, entre las que se incluyen sopas, carnes, salsas, verduras, pudines, salsas, cereales y mucho más. También contiene información útil sobre el embotellado y enlatado de alimentos.
Este libro contiene una gran cantidad de instrucciones sencillas, paso a paso, y gustará tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados. Los capítulos de este libro incluyen: Introducción", “Sopas”, “Pescado”, “Carnes”, “Rellenos para carnes y aves”, “Aperitivos”, “Verduras”, “Budines”, “Salsas”, “Cereales”, “Mermeladas” y “Embotellado o enlatado”.
Muchos libros antiguos como éste son cada vez más difíciles de conseguir y caros, por lo que volvemos a publicar este volumen en una edición moderna y asequible. Ahora viene con una nueva introducción especialmente encargada sobre la conservación de alimentos.
