Recetas de cocina lenta para dos, no las de tu madre

Opiniones de los lectores

El libro de cocina está pensado para personas o parejas que deseen preparar platos pequeños y gourmet utilizando una olla de cocción lenta. Muchos críticos aprecian el énfasis en los ingredientes frescos y naturales y la inclusión de una variedad de recetas únicas. Sin embargo, algunos usuarios consideran que las recetas son demasiado complicadas o llevan demasiado tiempo, y existen dudas sobre la disponibilidad de determinados ingredientes y la falta de un índice adecuado.

Ideal para cocinar para una o dos personas, incluye recetas sanas y sabrosas, ofrece una gran variedad de opciones de comidas, presenta ingredientes naturales en lugar de alimentos procesados y proporciona consejos útiles sobre la olla de cocción lenta.

Requiere ingredientes inusuales o difíciles de encontrar, algunas recetas exigen mucho trabajo de preparación antes de la cocción lenta, carece de un índice adecuado y contiene erratas en el formato de libro electrónico, y algunas recetas pueden ser demasiado complejas o dar resultados mediocres.

(basado en 252 opiniones de lectores)

Título original:

Not Your Mother's Slow Cooker Recipes for Two

Contenido del libro:

En la actualidad, casi el 60% de los hogares estadounidenses están formados por una o dos personas.

Sin embargo, la mayoría de los libros de cocina no reflejan esta tendencia, con recetas diseñadas para familias numerosas, que rinden entre 6 y 8 raciones. Beth Hensperger tiene la solución para las personas y familias pequeñas que desean cocinar platos sustanciosos y saludables, pero no quieren tener que lidiar con todas las sobras.

La autora, galardonada con el premio James Beard, continúa el éxito de ventas Not Your Mother's (R) Slow Cooker Cookbook con Not Your Mother's (R) Slow Cooker Recipes for Two, una colección de 125 nuevas recetas especialmente diseñadas para la olla de cocción lenta pequeña. Como siempre, las innovadoras recetas de Hensperger utilizan ingredientes frescos y saludables y siguen demostrando que la olla de cocción lenta puede producir comidas sorprendentes. Aunque las recetas rinden la cantidad perfecta para dos o tres personas, no hay escasez de sabor en platos como el Chili rápido de calabacín y sémola de maíz, el Pollo con tomate y especias marroquí con almendras, el Estofado de cordero con limón y ajo, y la Polenta de verduras con queso mascarpone.

La olla de cocción lenta es un electrodoméstico de encimera esencial para los cocineros ocupados, y este es el único libro del mercado escrito específicamente para la cada vez más popular olla de cocción lenta de 1 a 3 cuartos. Not Your Mother's (R) Slow Cooker Recipes for Two es ideal para la creciente población de personas con nidos vacíos, parejas trabajadoras, solteros y familias pequeñas que desean la comodidad de cocinar en una olla de cocción lenta pequeña sin sacrificar la salubridad y el sabor.