Quinoa: El superalimento de todos los días: 150 recetas sin gluten para deleitar a todo tipo de comensales

Opiniones de los lectores

El libro «Quinoa: The Everyday Superfood» ofrece una guía completa para entender y cocinar con quinoa, con más de 150 recetas diversas. Es elogiado por sus secciones informativas sobre los beneficios para la salud, los métodos de preparación y los diferentes tipos de quinoa, por lo que es adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos lectores se mostraron decepcionados con las limitadas opciones veganas y la facilidad de uso del formato digital.

⬤ Amplia gama de más de 150 recetas que cubren todas las categorías de comidas.
⬤ Secciones informativas sobre los beneficios de la quinoa para la salud y cómo prepararla.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir y consejos para cocinar.
⬤ Adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados.
⬤ Proporciona variedad en los tipos de platos, incluyendo opciones sin gluten.

⬤ Algunos lectores consideraron que el libro carecía de suficientes recetas veganas.
⬤ Problemas de formato digital, como la ausencia de números de página y la dificultad de las tablas/barras laterales.
⬤ En algunas reseñas se menciona la insatisfacción con el sabor de la quinoa, lo que provoca dudas a la hora de probarla.

(basado en 64 opiniones de lectores)

Título original:

Quinoa: The Everyday Superfood: 150 Gluten-Free Recipes to Delight Every Kind of Eater

Contenido del libro:

En los últimos años, la quinoa se ha hecho un hueco en las despensas de los estadounidenses por su versatilidad y sus increíbles beneficios para la salud. Este grano milenario -que en realidad es una semilla- no contiene gluten, es una fuente de proteínas y rico en muchos otros nutrientes, lo que lo convierte en el sustituto perfecto del trigo y otros cereales. Pero incorporar un nuevo alimento a su dieta puede requerir un poco de inspiración y orientación.

Con Quinoa: The Everyday Superfood, una colección de más de 150 recetas sencillas y originales con este delicioso supercereal, aprenderá a utilizar la quinoa más allá de una ensalada o guarnición básica. Desde satisfactorios desayunos como las gachas de quinoa con almendras y coco, pasando por deliciosos tentempiés como los buñuelos de quinoa con coliflor, hasta creativos platos principales como las hamburguesas vegetarianas de judías negras y quinoa, Quinoa: el superalimento de todos los días le enseñará a incorporar este tentador ingrediente en satisfactorias comidas cotidianas que potenciarán su nutrición y renovarán su forma de comer. Nuestro libro ofrece:

⬤ 150 recetas.

⬤ Iconos que indican vegetariano, vegano, sin lácteos (destacando los tipos de comensales que componen "todo el mundo").

⬤ Ingredientes sencillos.

⬤ Recetas originales pero accesibles (más que ensaladas y guarniciones, este libro le enseña a utilizar la quinoa en todo su potencial).

⬤ 4 fotos en color.