Título original:
Plant-Based High- Protein Cookbook: A Complete Vegan Cookbook With Quick and Easy High- Protein Recipes For Bodybuilders
Contenido del libro:
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Los orígenes del vegetarianismo se remontan a la antigüedad. Pero el término vegano fue utilizado por primera vez en los años 40 por Donald Watson, cofundador de la Vegan Society, para describir una doctrina de estilo de vida según la cual el hombre debería vivir sin explotar a los animales.
En las décadas siguientes se produjo un crecimiento sustancial de la industrialización de la producción alimentaria y un aumento de la naturaleza de los alimentos. Parecía que pasábamos de una vida "del huerto al plato" a una "de la fábrica al plato". Los alimentos venían en cómodos paquetes, que tirábamos después de comer su contenido insalubre, lo que se traducía en mala salud para nosotros y basura y gases para el planeta.
En los años 70, las actitudes hacia la salud siguieron una tendencia hacia un estilo de vida más natural. Las culturas mezclaron muchas ideas de Oriente, y la producción de alimentos en los países occidentales pasó a estar bajo escrutinio. Junto con un movimiento hacia una vida más compasiva, la gente empezó a criticar el consumo de carne y el modo en que se trata a los animales cuando se crían para la alimentación.
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Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781803063102 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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