Pie Fidelity - En defensa de la comida británica

Opiniones de los lectores

El libro «Pie Fidelity», de Pete Brown, explora la cocina británica a través de una mezcla de anécdotas personales, contexto histórico y comentarios culturales. Presenta una narración atractiva sobre los alimentos tradicionales de Gran Bretaña y las reflexiones del autor sobre sus propias experiencias. Aunque muchos lectores aprecian el humor y la profundidad del texto, algunos lo critican por carecer de una visión profunda y ser excesivamente nostálgico.

⬤ Narrativa atractiva con humor y anécdotas que se pueden contar
⬤ conocimientos bien documentados sobre la herencia culinaria británica
⬤ exploración de la britanidad a través de la comida que invita a la reflexión
⬤ estilo de escritura entretenido
⬤ anima a los lectores a probar alimentos británicos
⬤ conexiones nostálgicas para los lectores familiarizados con la cocina británica.

⬤ Se considera que algunas secciones carecen de profundidad y análisis crítico
⬤ la nostalgia puede eclipsar un contenido perspicaz
⬤ tendencias hacia un esnobismo invertido en algunos capítulos
⬤ se critica que ciertos datos culinarios presentados son inexactos o están mal informados
⬤ la ejecución no cumple las expectativas creadas por las descripciones promocionales.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

Pie Fidelity - In Defence of British Food

Contenido del libro:

Divertido, informativo, un poema de amor a todo lo bueno de la cocina británica... desde el humilde sándwich de queso, pasando por el fish and chips y el curry, hasta el omnipresente asado de los domingos... En parte Nigel Slater, en parte Bill Bryson, y totalmente delicioso' Michael Simkins, Mail on Sunday.

Un viaje a través de la comida británica, del aclamado autor de The Apple Orchard.

En Gran Bretaña, siempre hemos tenido una relación incómoda con la comida. Durante mucho tiempo nos han dicho que somos unos cocineros terribles y, sin embargo, cuando alguien con un sujetapapeles nos pregunta qué es lo mejor de ser británico, nuestra comida y bebida tradicionales son más importantes que la monarquía y al menos tan significativas como nuestro paisaje y monumentos nacionales a la hora de definir una noción colectiva de quiénes somos.

Tomando nueve platos arquetípicamente británicos -Pastel y guisantes, Bocadillo de queso, Pescado y patatas fritas, Spag Bol, Té con crema de Devonshire, Curry, Full English, Asado del domingo y Crumble con natillas- y degustándolos en sus entornos más típicos, Pete Brown examina hasta qué punto la comida es fundamental para nuestro sentido de la identidad, quizá incluso para nuestro sentido del orgullo, y para la forma en que entendemos nuestro lugar en el mundo.