Pesar, 32: Obesidad, justicia alimentaria y los límites del capitalismo

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración exhaustiva y sugerente de la epidemia de obesidad, abordando la cuestión desde varios niveles, incluidos los aspectos biológicos, culturales, políticos y económicos. Desafía la sabiduría convencional sobre la obesidad, haciendo hincapié en los complejos problemas sistémicos más que en la culpa individual. Sin embargo, el estilo de redacción ha sido criticado por ser inconexo y difícil de seguir, y algunos lectores consideraron que no profundizaba lo suficiente en temas importantes como el capitalismo y los transgénicos.

⬤ Ofrece una perspectiva multidimensional de la obesidad, abordando factores biológicos, culturales, políticos y económicos.
⬤ Critica los puntos de vista simplistas sobre la obesidad, promoviendo una comprensión más matizada del problema.
⬤ Fomenta cambios políticos en lugar de culpar a los individuos.
⬤ Plantea cuestiones convincentes relevantes para los estudios sobre alimentación y obesidad.

⬤ El estilo de redacción se describe como inconexo y difícil de seguir, lo que hace que sea una tarea pesada de leer para algunos.
⬤ Algunos lectores opinan que el libro no profundiza lo suficiente en temas como el capitalismo y los OMG.
⬤ Las afirmaciones de que algunas estadísticas están manipuladas o sesgadas podrían socavar la credibilidad del autor.
⬤ Algunos capítulos se consideraron menos persuasivos o convincentes que otros.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Weighing In, 32: Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism

Contenido del libro:

Weighing In se enfrenta a la "epidemia de obesidad", cuestionando muchos supuestos generalizados sobre sus causas y consecuencias. Julie Guthman examina la gordura y su relación con los resultados sanitarios para preguntarse si nuestros esfuerzos por prevenir la "obesidad" son sensatos, eficaces o éticos.

También se centra en el sistema alimentario en general para entender por qué producimos alimentos baratos y excesivamente procesados y por qué los comemos. Guthman no está de acuerdo con el remedio que se pregona actualmente contra la obesidad: la promoción de alimentos locales, orgánicos y frescos de granja.

Aunque estos alimentos sean más sabrosos y se cultiven de forma más sostenible desde el punto de vista ecológico, este planteamiento también puede reforzar las desigualdades de clase y raza y dejar de lado otras posibles explicaciones del aumento de la obesidad, como las toxinas medioambientales. Argumentando que la nuestra es una economía política de la bulimia, que promueve el consumo al tiempo que insiste en la delgadez, Guthman ofrece un complejo análisis de todo nuestro sistema económico.