Marchitado, 6: patógenos, productos químicos y el frágil futuro de la industria de la fresa

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración exhaustiva de la industria comercial de la fresa en California, combinando contenidos informativos con una narración bien escrita. Sirve como recurso educativo para los interesados en las realidades de la producción de alimentos, la agricultura y la comercialización.

⬤ Bien escrito e informativo
⬤ contiene valiosos puntos de vista de un científico experto
⬤ proporciona una gran introducción a la industria de la fresa
⬤ educativo para los lectores interesados en la agricultura.

El libro es un tanto académico, lo que puede no resultar atractivo para todos los lectores.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Wilted, 6: Pathogens, Chemicals, and the Fragile Future of the Strawberry Industry

Contenido del libro:

Las fresas son un gran negocio en California.

Es el sexto cultivo más rentable del estado, que produce el 88% de la baya favorita del país. Sin embargo, la industria es a menudo criticada por sus condiciones de trabajo agotadoras y su dependencia de fumigantes del suelo altamente tóxicos utilizados para controlar los hongos patógenos y otras plagas del suelo.

En Wilted, Julie Guthman cuenta la historia de cómo la industria de la fresa llegó a depender de los fumigantes del suelo, y cómo esa dependencia repercutió en el resto del sistema de producción de la fruta. Las condiciones particulares de plantas, suelos, productos químicos, clima y mano de obra que antaño hicieron tan lucrativa la producción de fresas en el Estado Dorado han cambiado ahora y se han convertido en un conjunto de amenazas relacionadas que ponen en peligro el futuro del sector.