Persia en Peckham: Recetas de Persépolis

Opiniones de los lectores

El libro «Persia en Peckham», de Sally Butcher, es una introducción a la cocina iraní que ha tenido muy buena acogida, elogiada por sus recetas auténticas y sus conocimientos culturales. Los críticos aprecian las instrucciones fáciles de seguir y el estilo informal y ameno de la redacción, que añade un toque personal. Sin embargo, muchos señalan la ausencia de fotografías y algunas dudas sobre la variedad y autenticidad de algunas recetas.

Recetas persas auténticas, fáciles de seguir, conocimientos culturales, estilo de redacción informal y personal, y atractivo tanto para cocineros noveles como experimentados.

Falta de fotografías de las recetas, algunas recetas pueden no ser puramente persas y el estilo de redacción informal puede no gustar a todo el mundo. Gama limitada de opciones vegetarianas y algunos ingredientes pueden ser difíciles de conseguir.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Persia in Peckham: Recipes from Persepolis

Contenido del libro:

Como todas las grandes cocinas, la de Irán es algo más que comida: es una ventana abierta a la historia y el alma de una nación.

Este es el libro del que cocinaremos este año". Sam Clark, del restaurante Moro.

Sally Butcher es una intérprete inigualable de la comida y la cocina persas y del Irán moderno.