Patisserie Maison: Pasteles y postres sencillos para hacer en casa

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus claras instrucciones, apetitosas recetas y bellas fotografías. Muchos usuarios aprecian el sentido del humor del autor, el contenido informativo y la facilidad para seguir las recetas. Sin embargo, algunos usuarios señalaron la falta de fotografías que acompañen a todas las recetas, y unos pocos expresaron problemas con las descargas digitales o la complejidad para los principiantes.

Instrucciones claras, recetas clásicas bien explicadas con toques innovadores, magníficas fotografías, adecuado tanto para principiantes como para reposteros serios, atractivo sentido del humor por parte del autor y contenido informativo que ayuda a los reposteros a entender los ingredientes. Para muchos es un gran regalo y un valioso recurso para los aspirantes a panaderos.

⬤ Algunas recetas no van acompañadas de fotos, lo que podría ayudar a los principiantes
⬤ algunos usuarios han tenido problemas con descargas digitales que no estaban completas
⬤ la complejidad de algunas recetas puede resultar difícil para los principiantes
⬤ y hay una nota sobre las medidas métricas para los lectores estadounidenses que puede ser un pequeño inconveniente.

(basado en 74 opiniones de lectores)

Título original:

Patisserie Maison: Simple Pastries and Desserts to Make at Home

Contenido del libro:

La pastelería, el arte del ma tre p tissier, es el estilo de repostería más admirado del mundo y requiere el máximo nivel de destreza.

En este nuevo libro, el maestro pastelero y autor de bestsellers Richard Bertinet pone la pastelería al alcance de los pasteleros caseros. Richard le guiará sin esfuerzo a través de desafiantes técnicas con fotografías paso a paso y más de 50 recetas fáciles de seguir para los bizcochos, esponjas, merengues, tartas, eclairs y otros postres clásicos más venerados y celebrados.

Con la ayuda experta de Richard, pronto estará creando auténticas tartas dulces, bavarois, galettes, macarons y mousses. Con creaciones que incluyen eclairs de lavanda y naranja, gateau Saint Honore, tarte tropizienne, Paris brest y mousse de cassis kir royal, Patisserie Maison abre el mundo de las creaciones dulces divinas tanto a los principiantes como a los cocineros más experimentados.