Pasta Veloce: Recetas irresistiblemente rápidas bajo el sol de la Toscana

Opiniones de los lectores

En general, los usuarios se muestran entusiasmados con «Pasta Veloce», de Frances Mayes, y elogian sus recetas fáciles de seguir que evocan la alegría de la cocina italiana. El libro destaca por su sencillez, la belleza de sus fotografías y la mentalidad accesible que ofrece para preparar comidas rápidas. Sin embargo, algunos críticos mencionan problemas menores con recetas específicas que necesitan ajustes en las cantidades de ingredientes o mejoras de sabor.

⬤ Recetas fáciles y deliciosas que se preparan rápidamente (20 minutos).
⬤ Vivas descripciones y recuerdos asociados a los platos.
⬤ Bonitas fotografías.
⬤ Extensa sección de despensa de pasta con información útil sobre tipos de pasta.
⬤ Las recetas utilizan ingredientes accesibles, que a menudo se encuentran en las tiendas locales.

⬤ Algunas recetas pueden requerir ajustes en las cantidades de ingredientes (por ejemplo, demasiada cebolla).
⬤ Algunos platos pueden necesitar condimentos adicionales para realzar el sabor.
⬤ Algunos usuarios experimentaron problemas de textura debido a la absorción de ingredientes al cocinar.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Pasta Veloce: Irresistibly Fast Recipes from Under the Tuscan Sun

Contenido del libro:

De la afamada autora de Bajo el sol de la Toscana, las más deliciosas recetas de pasta toscana que pueden prepararse en el tiempo que se tarda en hervir agua.

Frances Mayes es conocida por transportar a los lectores a la encantadora campiña italiana en sus libros superventas. En Pasta Veloce, Mayes lleva ese irresistible sabor italiano directamente a su casa con 100 de sus recetas de pasta favoritas. Estas queridas recetas combinan la técnica tradicional italiana con la magia de la cocina casera de Mayes, donde siempre hay experimentos en marcha.

La pasta es el alimento más versátil del mundo. Y si se hace bien: ¡rápida! Pasta Veloce ofrece multitud de deliciosas recetas en menos de 30 minutos, todas ellas acompañadas del evocador texto de Mayes. Aunque existen numerosos libros de cocina sobre pasta, pocos cuentan con la pasión y el ojo para el detalle de un auténtico italófilo capaz de llevar un plato a la mesa en, como describe Mayes, «el tiempo que se tarda en hervir el agua». Desde unos Tagliatelle con confit de pato, castañas y reducción de café hasta unos relucientes Capellini con caviar dorado, pasando por la salsa de vodka perfecta, Pasta Veloce es su guía en esas noches en las que está dispuesto a saltarse toda la producción pero aún quiere comer como la realeza en un rústico pueblo italiano.