Pan de masa madre fácil para todos los días: Recetas para principiantes para panes deliciosos y creativos sin amasar y con una forma mínima

Opiniones de los lectores

El libro de Elaine Boddy sobre la masa madre ha sido muy bien acogido por los panaderos caseros por su variedad de recetas, su facilidad de uso y su orientación. Muchos usuarios aprecian el método accesible de Boddy y su receptividad a las consultas. Sin embargo, algunos usuarios consideran que es un reto para los auténticos principiantes, y sugieren que funciona mejor como segundo libro.

Instrucciones fáciles de seguir, una amplia gama de recetas deliciosas y únicas, excelente orientación para los panaderos caseros, autora comprensiva que responde a las preguntas, producción e ilustraciones de alta calidad.

Algunas recetas no son tan sencillas para los principiantes como cabría esperar, el libro carece de una receta de iniciación, y algunos usuarios sugieren que se utilice después de su primer libro para una mejor comprensión.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

Easy Everyday Sourdough Bread Baking: Beginner-Friendly Recipes for Delicious, Creative Bakes with Minimal Shaping and No Kneading

Contenido del libro:

El mejor pan del mundo hecho de la forma más sencilla posible Hornear masa madre casera puede parecer a menudo una tarea compleja que requiere mucho tiempo, pero Elaine Boddy está aquí para demostrar que este pan increíble, delicioso y saludable está al alcance de todos, cualquier día de la semana...

sin importar lo ajetreada que sea tu vida. Autora y profesora de confianza en todo lo relacionado con la masa madre, vuelve con sus recetas más sencillas y versátiles.

Métodos prácticos como la fermentación nocturna y un montón de recetas para el mismo día garantizan que, incluso con un horario ajetreado y un presupuesto limitado, pueda crear con éxito pan de nivel de panadería en su propia cocina. Elaine también ha utilizado moldes y bandejas de hornear comunes para eliminar la dificultad de un moldeado exhaustivo, ahorrándole tiempo y esfuerzo sin dejar de obtener resultados deliciosos. Las opciones clásicas incluyen focaccia, pan de molde y baby boules, junto con panes únicos y llenos de sabor, como los Snug Swirls de frambuesa, chocolate y nido de abeja.

La trenza de queso de cabra y especias del mismo día y los panecillos granulados Hasselback de ajo y mantequilla. Con la inspiradora colección de 60 recetas magistrales de Elaine, hacer su propio pan se convertirá en una parte maravillosa y deliciosa de su vida cotidiana.