Pan brillante

Opiniones de los lectores

El libro «Brilliant Bread», de James Morton, ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus instrucciones claras, su organización y su estilo cercano, que hace que la elaboración del pan sea accesible tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Muchos usuarios aprecian el humor y las explicaciones detalladas del proceso de elaboración del pan, así como la presentación práctica con información útil como los tiempos de preparación. Sin embargo, algunos usuarios han manifestado su insatisfacción con los resultados de las recetas, expresando su frustración cuando sus intentos no tuvieron el éxito esperado.

⬤ Las instrucciones claras y concisas hacen que las recetas sean fáciles de seguir.
⬤ Organizado de recetas sencillas a complejas, lo que lo hace ideal para principiantes.
⬤ Estilo de redacción atractivo que incluye humor.
⬤ Las explicaciones detalladas de la ciencia de la repostería mejoran la comprensión.
⬤ Diseño limpio y muchas fotos útiles.
⬤ Secciones introductorias útiles y consejos prácticos enfatizados.
⬤ Experiencias positivas de los usuarios con resultados deliciosos.

⬤ Algunos usuarios informaron de que determinadas recetas no les funcionaron, lo que les decepcionó.
⬤ Quejas sobre daños en el libro durante el envío debido a un embalaje deficiente.
⬤ Algunos usuarios expresaron su deseo de una versión tradicional en rústica.

(basado en 475 opiniones de lectores)

Título original:

Brilliant Bread

Contenido del libro:

Emocionante nueva colección de sencillas recetas de pan del popularísimo finalista de "Great British Bake Off "James Morton.

James Morton era sin duda el favorito del público para ganar la edición de 2012 de "Great British Bake Off": con sus jerseys de Fairisle y sus excéntricas presentaciones, este estudiante de medicina escocés de voz suave se ganó el corazón de los espectadores, aunque no el trofeo.

La verdadera pasión de James es hacer pan. Le fascina su ciencia, su sabor y su elaboración. Y en "Brilliant Bread" transmite esa pasión a todo el mundo, desmitificando el proceso, a menudo desalentador, de hacer pan "como Dios manda". James utiliza harina de supermercado y levadura instantánea: puede ahorrar dinero haciendo su propio pan. Ni siquiera hay que amasar. Sólo se necesita un poco de paciencia y algunas técnicas sencillas.

Con fotografías paso a paso, James guía al lector en la elaboración y el moldeado de la masa, con recetas que van desde panes básicos hasta panes planos, masas madre, masas dulces, bollos, donuts, focaccia y pretzels. Inspirador y fácil de seguir, con los consejos y sugerencias de James, este libro hará que nunca vuelva a comprar otro pan blanco cortado.