Paletas: Recetas Auténticas de Paletas Mexicanas, Hielo Raspado y Aguas Frescas

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de recetas únicas y deliciosas para hacer paletas y otras delicias heladas, y muchos usuarios elogian la sencillez y los sabrosos resultados. Sin embargo, algunos usuarios expresan su decepción con la salubridad y el rendimiento de las recetas, señalando que algunos ingredientes pueden no ser adecuados para todas las preferencias dietéticas.

Sabores creativos y únicos, recetas sencillas y fáciles de seguir, sabor excepcional, ajustado al presupuesto, incluye sugerencias alternativas para los moldes, se puede adaptar con ingredientes convenientes, instrucciones bien explicadas, adecuado tanto para ocasiones informales como especiales.

Algunas recetas requieren ingredientes especializados que pueden ser difíciles de encontrar, muchas recetas no se consideran saludables, las opciones para dietas sin lácteos o sin azúcar son limitadas, los rendimientos de las recetas son inconsistentes y pueden no cumplir las expectativas, algunos usuarios encontraron las recetas demasiado dulces o con necesidad de modificaciones.

(basado en 243 opiniones de lectores)

Título original:

Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas

Contenido del libro:

Desde los sabores puros y radiantes de la mora clásica y la piña picante hasta combinaciones inesperadamente encantadoras como la crema agria, la cereza y el tequila, o la fresa-horchata, Paletas es una guía atractiva y deliciosa de las delicias congeladas tradicionales -y algunas no tan tradicionales- de México.

Recopiladas y elaboradas por la célebre chef pastelera Fany Gerson, este pequeño y dulce libro de cocina muestra sus recetas favoritas de paletas, esos polos de hielo repletos de sabor hechos con una enorme variedad de frutas, frutos secos, flores e incluso especias; además de raspados y aguas frescas, las deliciosas bebidas mexicanas que llevan fruta entera e ingredientes exóticos como tamarindo y flores de hibisco.

Tanto si te atrae una simple explosión de fruta fresca -como en las paletas de coco, sandía o melón- como si prefieres sabores más atrevidos, como mezcal-naranja, chocolate mexicano, hibisco-frambuesa o tarta de lima, Paletas es una guía refrescante que te ayudará a combatir el calor.