Helados mexicanos: Recetas e historias entrañables [Libro de cocina]

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina de helados mexicanos muy bien acogido que ofrece una variedad de recetas únicas y llenas de sabor, junto con historias atractivas y bellas fotografías. Es adecuado para quienes son aventureros con los sabores y están dispuestos a invertir tiempo en la preparación.

Envío rápido, estado cuidado, recetas diversas y creativas, representa sabores mexicanos tradicionales, redacción atractiva con historias personales, fotografía atractiva e instrucciones sencillas y fáciles de seguir. Muchos lectores descubrieron que inspiraba su creatividad culinaria y profundizaba su aprecio por el helado mexicano.

Algunas recetas pueden requerir sustituciones, como el jarabe de maíz, lo que preocupó a algunos lectores. Unos pocos críticos señalaron que no todas las recetas eran exactas, y una persona experimentó retrasos en el envío.

(basado en 46 opiniones de lectores)

Título original:

Mexican Ice Cream: Beloved Recipes and Stories [A Cookbook]

Contenido del libro:

Una colección de 60 recetas llenas de sabor para helados y delicias congeladas arraigadas en las ricas y veneradas tradiciones heladeras de México.

Esta nueva propuesta de la increíblemente popular pastelera y dulcera Fany Gerson, responsable de La Newyorkina y Dough de Brooklyn, muestra los sabores increíblemente diversos del helado mexicano, al tiempo que explora los aspectos culturales de la preparación y el consumo del helado en México. Gerson utiliza ingredientes únicos para crear sabores excitantes y frescos como el Helado de Higo Chumbo Rojo,.

Sorbete de lima al estilo oaxaqueño, Helado de aguacate y chocolate, y Helado de arroz y almendras con canela. Todas las recetas se han creado pensando en el cocinero casero, y están escritas con la voz experta pero accesible de Fany. Mexican Ice Cream cuenta con vibrantes fotografías de lugares y captura las auténticas heladerías mexicanas que Gerson ha visitado durante décadas. Para cualquiera que quiera mejorar su helado de verano, éste es el libro.