Oporto y Duero

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración profunda y detallada del vino de Oporto y del valle del Duero, lo que lo convierte en un excelente recurso para los aficionados y los interesados en la historia y la producción del vino en esta región. Proporciona un conocimiento profundo de las variedades de uva, las técnicas de vinificación y el contexto histórico del Oporto, aunque puede resultar demasiado denso para lectores ocasionales.

⬤ Bien escrito e interesante
⬤ explicaciones detalladas de la plantación de la uva y la producción del vino
⬤ excelente contexto histórico
⬤ actualizado con ediciones recientes
⬤ valioso para estudiantes y entusiastas serios del vino
⬤ incluye guías de los mejores productores y años de cosecha.

⬤ Demasiado detallado y denso para lectores ocasionales
⬤ algunas secciones pueden parecer innecesarias a menos que se experimente durante la temporada de cultivo de la uva
⬤ puede abrumar a aquellos que buscan una introducción básica al tema.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Port and the Douro

Contenido del libro:

El premiado Oporto y el Duero de Richard Mayson, publicado por primera vez en 1999, se ha convertido en un clásico en los últimos 20 años. En esta cuarta edición, exhaustivamente actualizada, nos recuerda por qué el Oporto es una bebida que sigue fascinando a los amantes del vino y ganando nuevos adeptos.

Los últimos 45 años, desde el final de la dictadura en 1974, han sido testigos de grandes transformaciones en el mundo del Oporto, desde la tecnología que ahorra trabajo en el campo y en la bodega, hasta los avances en el alcance de las ventas, especialmente desde la entrada formal de Portugal en la UE en 1986, y los continuos cambios en la forma en que se gestiona y regula la industria.

Para empezar, Mayson ofrece una historia del Oporto, desde los inicios de la viticultura en la época romana hasta nuestros días. Se exploran a fondo los viñedos y sus cepas, así como las quintas donde se cultivan, seguidos de una explicación de la producción de Oporto, tanto tradicional como moderna. Una breve introducción a los tipos de Oporto prepara al lector para una evaluación detallada de las añadas de 1960 a 2017, algunas de las cuales se han catado de nuevo para esta edición; también se incluyen añadas notables (tanto excepcionales como malas) que se remontan hasta 1844. La estructura del comercio del Oporto sigue siendo cambiante, por lo que el capítulo dedicado a los expedidores refleja los recientes cambios de fortuna y propiedad. El vino del Duero, anterior a su primo fortificado y cuyo renacimiento se ha acelerado en los últimos 20 años, es objeto de un capítulo entero. Por último, para quienes deseen visitar la región, se ofrecen algunas ideas sobre qué hacer y dónde alojarse.

Salpicada de anécdotas, biografías de aquellos que dieron forma a la industria e información sobre las peculiaridades del oficio, esta extensa y atractiva guía del Oporto es un libro esencial para la biblioteca de cualquier aficionado al vino.