Nutrición en Atención Primaria: La prescripción nutricional

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Título original:

Primary Care Nutrition: Writing the Nutrition Prescription

Contenido del libro:

Este libro contiene los conocimientos y herramientas necesarios para incorporar la nutrición a la práctica de la atención primaria. En la práctica, este esfuerzo lo dirige un médico de atención primaria dedicado con la ayuda de dietistas titulados, enfermeras, psicólogos, fisioterapeutas y personal de consulta motivados, ya sea dentro de una consulta conocida o por derivación a la comunidad.

Es esencial que la prescripción nutricional proporcionada por el médico sea lo más eficiente posible. Aunque muchos miembros del equipo tienen conocimientos superiores en las áreas de nutrición, ejercicio y psicología, el médico sigue siendo el centro de la confianza del paciente en un plan terapéutico. Por lo tanto, la aprobación del plan, más que su ejecución, es la tarea más importante del médico.

Este libro propone un cambio significativo en la actitud de los proveedores de atención primaria en cuanto al poder de la nutrición en la prevención y el tratamiento de enfermedades comunes. Presenta información detallada y referenciada sobre el papel de la nutrición en las afecciones más comunes encontradas en la práctica de la atención primaria.

En el pasado, el tratamiento se centraba principalmente en los fármacos y la cirugía para el tratamiento de la enfermedad con la nutrición como una idea de último momento. Las tecnologías avanzadas y los fármacos son eficaces para el tratamiento de enfermedades agudas, pero muchas de las enfermedades más comunes, como las cardiopatías, la diabetes y el cáncer, no se pueden prevenir con fármacos y cirugía.

Aunque se menciona la prevención de las cardiopatías, en gran medida se refiere al uso de estatinas, con algún modesto comentario sobre una dieta sana. Del mismo modo, la prevención de la diabetes de tipo 2 consiste en la introducción precoz de metformina o un tratamiento intensivo con insulina.