Nutrición clínica y enfermedad inflamatoria intestinal

Título original:

Clinical Nutrition and Inflammatory Bowel Disease

Contenido del libro:

La enfermedad inflamatoria intestinal (EII) es un término genérico utilizado para describir los trastornos intestinales que provocan una inflamación prolongada (dolor e hinchazón) del tubo digestivo. La EII puede dividirse en dos tipos: la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

Los signos y síntomas de la EII incluyen disminución del apetito, pérdida de peso involuntaria, mucosidad o sangre en las heces y malestar estomacal. La EII puede prevenirse con ciertos cambios en la dieta y el estilo de vida. Se recomienda a los pacientes con EII que reduzcan la ingesta de alimentos que irriten los intestinos, como productos fibrosos, picantes, grasos o lácteos.

La carencia de vitamina D es muy frecuente en los pacientes con EII. La nutrición enteral exclusiva (NEE), que incluye aminoácidos, azúcares, grasas, vitaminas y minerales, es la única dieta establecida para pacientes con EII.

Este libro investiga el efecto de la nutrición y la dieta en la enfermedad inflamatoria intestinal. Con aportaciones de vanguardia a cargo de aclamados expertos en gastroenterología, está dirigido a estudiantes y profesionales de la medicina.