Neighborhood: Ensaladas sustanciosas y recetas a base de plantas de casa y del extranjero

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina de Hetty McKinnon ha recibido grandes elogios por sus inspiradoras y deliciosas recetas a base de plantas, sus bellas fotografías y su estilo accesible. Los críticos aprecian la capacidad del libro para convertir las ensaladas en platos sustanciosos y su variedad de recetas de diferentes culturas. Es muy recomendable tanto para cocineros noveles como experimentados que deseen incorporar más verduras a su dieta.

Recetas deliciosas e inspiradoras, bonitos efectos visuales, accesible para principiantes, gran variedad de platos, se centra en ingredientes sanos de origen vegetal, incorpora diversas influencias culturales, ofrece consejos y trucos útiles para cocinar.

El subtítulo puede inducir a error, ya que muchas recetas se centran principalmente en ensaladas; algunas recetas pueden parecer intimidantes al principio, y puede haber menos énfasis en las opciones veganas.

(basado en 31 opiniones de lectores)

Título original:

Neighborhood: Hearty Salads and Plant-Based Recipes from Home and Abroad

Contenido del libro:

Recetas de ensaladas abundantes y saludables inspiradas en barrios de todo el mundo.

No importa en qué parte del mundo vivas, son los rituales diarios de la comida los que nos unen y conectan.

Vecindario es una colección imprescindible de recetas sorprendentes y sencillas repletas de verduras, con el telón de fondo de encantadoras historias de comida, familia y amistad. Estas deliciosas ensaladas para el plato principal están repletas de excitantes sabores de todo el mundo, viajando desde Brooklyn a las Américas, el Mediterráneo, Asia, Francia, Australia y muchos otros barrios.

Las recetas, que incorporan verduras, cereales, legumbres, frutos secos, hierbas y especias en emocionantes combinaciones, redefinen lo que puede ser una ensalada. Desde berza rallada, boniato asado y judías pintas con aliño de pimentón y leche de mantequilla hasta coliflor especiada con comino, lentejas fritas y yogur de espinacas y ensalada tailandesa de zanahoria y cacahuetes, las sesenta recetas de ensaladas abundantes representan lo mejor de lo mejor, con recetas que querrás preparar una y otra vez. El libro se completa con una colección de recetas de postres.