Familia: Nueva comida vegetariana reconfortante para alimentarse cada día

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas variadas: muchos elogian sus recetas vegetarianas accesibles y sabrosas y su impresionante fotografía, mientras que otros critican aspectos como la complejidad de las recetas, la falta de información nutricional y un índice abultado.

⬤ Recetas vegetarianas interesantes y sabrosas, fáciles de seguir y que utilizan alimentos básicos de la despensa.
⬤ Bellas fotografías que mejoran la experiencia de lectura.
⬤ Recetas únicas y diversas que atraen a una gran variedad de gustos.
⬤ Adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados, ya que muchos platos resultan satisfactorios.
⬤ Un fuerte énfasis en la familia y la comida casera, lo que lo hace atractivo para las reuniones.

⬤ Algunas recetas pueden ser complejas y llevar mucho tiempo, por lo que es menos adecuado para familias ocupadas.
⬤ Críticas al índice y a la organización de las recetas; algunos encontraron las recetas mal escritas o fuera de tiempo.
⬤ Las recetas pueden tender a contener muchos carbohidratos y a ser indulgentes, sin opciones más saludables.
⬤ Una parte significativa del libro incluye contribuciones de invitados que algunos lectores consideraron poco probadas o poco destacables.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

Family: New Vegetarian Comfort Food to Nourish Every Day

Contenido del libro:

Este libro de cocina vegetariana bellamente ilustrado de la autora de bestsellers Hetty McKinnon presenta recetas modernas, fáciles y saludables para una nueva generación de familias.

Uno de los mayores retos de la cocina casera es idear comidas sabrosas y nutritivas noche tras noche. El secreto del éxito está en desarrollar un repertorio de clásicos familiares: recetas sencillas, adaptables y nutritivas que querrá cocinar una y otra vez.

En Familia, Hetty McKinnon comparte su enfoque de la comida casera moderna, abundante y sana, que se nutre de verduras. Algunas de estas recetas son reliquias heredadas de su madre, otras son antiguas favoritas de la familia y muchas son variaciones más saludables de platos muy apreciados. Desde una ensalada deconstruida de falafel con garbanzos asados y verduras frescas hasta una pasta terrosa de miso y mantequilla marrón con salvia, pasando por albóndigas de plátano y sirope dorado, este libro ofrece comida divertida y sencilla para todos los gustos.

Las recetas de McKinnon van acompañadas de historias familiares de cocineros caseros de todo el mundo. Familia enseña a los cocineros caseros a crear un repertorio de platos vegetarianos sabrosos y agradables para todos, y muestra a las familias cómo comer sanamente todos juntos.