Nantucket Open-House Cookbook

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan un libro de cocina conocido por sus recetas clásicas y reconfortantes, su redacción innovadora y su popularidad tanto entre cocineros caseros como entre chefs profesionales. Aunque muchos usuarios alaban su contenido y facilidad de uso, algunos lo critican por no ofrecer recetas nuevas en comparación con otros libros de cocina.

Bien escrito, con recetas innovadoras y frescas, ha sido un básico para muchos usuarios, fácil de seguir, muchas recetas son elogiadas por ser deliciosas y fiables. El libro se recomienda a menudo, y tiene buena reputación entre chefs como Ina Garten.

Se dice que algunas recetas se encuentran en otros libros de cocina, careciendo de originalidad. Unos pocos usuarios recibieron el libro en mal estado físico, y algunos encontraron que el estilo era rico y graso, sin alternativas más bajas en grasa.

(basado en 58 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Sarah Leah Chase, coautora del libro de cocina The Silver Palate Good Times Cookbook, sabe que el verano significa días largos y perezosos de diversión y reunión, de abrir las puertas de par en par e invitar a todos los conocidos a disfrutar de los placeres de la buena compañía y la buena comida.

Ahora, los cocineros de todo el mundo pueden crear más de 250 de las recetas que han atraído a visitantes y residentes hambrientos a su popular tienda gourmet, Que Sera Sarah, en la isla de Nantucket. Las eclécticas combinaciones de la autora se centran en los pescados y mariscos y los productos más frescos, y despiertan el apetito estival para deleitarse con una exclusiva sopa de almejas fría, una fresca ensalada de vieiras frente al mar con vinagreta de naranja y perifollo, sabrosas empanadas y empanadillas, o un pescado azul a la parrilla con aroma de lavanda.

Las comidas suntuosas deben terminar con los postres adecuados: una bomba de chocolate extravagantemente rica o una tarta de frutas reluciente con una fortuna de frambuesas y arándanos frescos. Con panecillos y panes recién horneados para desayunos que se disfrutan mejor en un enorme sillón de mimbre y bebidas frescas de verano para pasar las largas tardes, Nantucket Open-House Cookbook es para cualquiera que quiera sacar el máximo partido de las cenas al aire libre durante todo el año.