My Simple Italian: 100 recetas inspiradas en uno de los mejores chefs italianos de Gran Bretaña

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares: muchos elogian sus auténticas recetas italianas y su facilidad de uso, mientras que otros expresan su decepción por la falta de imágenes y de disponibilidad de los ingredientes. El libro destaca por su organización por tiempos de cocción y su sencillez, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados.

Auténticas recetas italianas, fácil de seguir, ideal para cocineros ocupados, organizado por tiempo de cocción, adecuado para principiantes, platos de gran calidad y satisfactorios, comentarios positivos de los conocedores de la cocina italiana.

Falta de fotografías que sirvan de inspiración, algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar, algunos críticos consideran que las recetas son demasiado básicas para cocineros experimentados, y ocasionales inexactitudes en las recetas.

(basado en 65 opiniones de lectores)

Título original:

My Simple Italian: 100 Inspired Recipes from One of Britain's Best Italian Chefs

Contenido del libro:

A Theo Randall le encanta la comida italiana. Como jefe de cocina del emblemático River Cafe ganó una estrella michelín por sus menús italianos y su restaurante Theo Randall, en el InterContinental, es votado sistemáticamente como uno de los mejores italianos del Reino Unido.

En su nuevo libro, Theo quiere enseñarte a preparar en casa sus platos italianos favoritos: la comida que cocina y come cuando no está trabajando en su restaurante. Theo se centra en lo que más le gusta -unos pocos ingredientes de primera calidad que hacen una combinación de sabores perfectamente equilibrada- y ofrece más de 100 recetas con métodos sencillos que funcionan en una cocina casera.

Para Theo, la comida es un placer que se comparte con los amigos y la familia, y cocinar debe ser relajante, agradable. Con esta idea en mente, las recetas de Theo se elaboran en tan sólo 15 minutos desde cero, de modo que se puede elegir un plato en función del tiempo de que se disponga y luego dedicar más tiempo a comer, disfrutar y compartir la comida que se ha preparado.

Los capítulos se dividen por momentos de la comida, haciendo hincapié en la sencillez, con platos grandes y pequeños para compartir y muchos platos únicos. Hay entrantes, platos principales y postres rápidos, pero Theo también te enseña a preparar platos italianos básicos desde cero. Así, cuando tengas tiempo y quieras hacer tu propia pasta u hornear tu propia pizza, tendrás las mejores recetas a mano.

Fresco e innovador, el enfoque de Theo te permite relajarte a la hora de comer y disfrutar de una comida deliciosa todos los días de la semana.